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生腌虾姑的做法窍门
在广东你觉得哪个城市的海鲜最好吃?
答:
广东有不少沿海城市,靠海吃海,海鲜是这些沿海城市餐桌上必不可少的,但我觉得最好吃的是汕头的海鲜,尤其是汕头的虾蟹,给我的印象很深刻,农历五月份左右还可以吃到极其肥美的重皮蟹,这个时候的蟹处于换壳时期,还未成熟的新壳在旧壳下,极其美味,来到这里势...
韩国盖浇饭和日本料理
答:
(三)沙拉: 除了沿用西方沙拉
做法
以外,再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色,例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作
渍
物,及至今日,演变出许多不同口味的小菜,而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)[刺身]即是生鱼片,有人...
陆丰最有名的特产是什么
答:
主要特产冰粉,人才陆丰,
海鲜有哪些是可以
腌制的
答:
生腌虾姑
(濑尿虾、皮皮虾)主料:濑尿虾15只 配料:蒜末25克,姜末15克,高汤15毫升,辣椒酱5克,酱油15毫升,醋20毫升,芫荽20克,盐和鸡精各一茶匙
做法
:1,濑尿虾切成三段,洗净后放进盆里,放盐入味和杀菌,搅拌5分钟;除芫荽外其余配料再用另外的盆混成搅拌做成淋汁,都用保鲜纸密封放进...
海鲜有哪些是可以
腌制的
?
答:
将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时,就可以吃了。
生腌虾姑
(濑尿虾、皮皮虾)主料:濑尿虾15只配料:蒜末25克,姜末15克,高汤15毫升,辣椒酱5克,酱油15毫升,醋20毫升,芫荽20克,盐和鸡精各一茶匙
做法
:1,濑尿虾切成三段,洗净后放进盆里,放盐入味和杀菌,搅拌5分钟;除芫荽...
生腌
要腌多久才能吃
答:
早期的潮汕生腌,都需要经过长时间腌浸,属于“慢浸法”。随着生活水平的提高,老饕们的嘴越来越刁,对于食材的原汁原味也更为看重,所以
生腌的
时间便随之大大缩短。像生蚝、花甲等容易入味的贝类小海鲜,腌制时间在三五分钟到十几分钟不等;需连壳浸泡的
虾姑
和海虾,则应腌3个小时以上;至于身厚壳硬...
生腌
是生的还是熟的
答:
潮汕。生腌海鲜绝对是潮汕人最爱的美食之一,潮汕人食生腌也由来已久。比如生腌蟹,往前至少可以追溯到宋。用新鲜的海鲜加上姜蒜头芫荽辣椒酱油等配料调配,最大程度上保留了海鲜的鲜甜原味鲜嫩可口,让人无法抗拒,让喜欢
生腌的
朋友欲罢不能。对潮汕人来说,万物皆可腌。鲍鱼龙虾、
虾蛄
青蟹、血蛤生蚝...
虾姑腌制
多久才可以吃
答:
生腌虾姑的用料 濑尿虾半斤 小红辣椒2条 蒜头7.8瓣 醋3勺依口味 酱油放满腌到濑尿虾 葱2根
生腌虾姑的做法
步骤1 把濑尿虾洗净,晾干水。把所有材料剁碎备用。步骤2 把所有材料跟濑尿虾放到可以腌的碗里,放满酱油跟醋。放一个晚上第二天就可以吃了。
海鲜有哪些是可以
腌制的
?
答:
常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料,既要渗入肉中,又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时,就可以吃了。
生腌虾姑
,濑尿虾15只,蒜末,姜末,高汤,辣椒酱,酱油,醋...
什么海鲜可以
生腌
答:
海鲜的吃法有很多,可以蒸着吃,可以煮着吃,还可以炒着吃等等,最近还有很流行的一种吃法,那就是
生腌
。但是并不是所有的海鲜都适合生腌,大多会用皮皮虾、螃蟹、沙虾以及血蛤等生腌,做出来的味道都是很不错的。什么海鲜可以生腌 常见的生腌海鲜有
虾姑
、蛏子、花蛤、泥螺、血钳等等……不过初尝...
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