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用普通面粉做蛋糕需要放酵母妈妈
用
电饭煲
做蛋糕
的
面粉
与
酵母
粉的比例是多少?
视频时间 00:52
电饭锅
做蛋糕
时
要放酵母
粉吗?为什么?
答:
用电饭锅
做蛋糕
不
需要使用酵母
,这是因为
制作蛋糕
本身不需要发酵。有些人非常喜欢烘焙,但奈何没有烤箱,其实家家户户每天都会用的电饭煲也同样可以用来制作蛋糕,并且味道丝毫都不比烤箱制作的差。用电饭锅制作蛋糕时,
需要用
到的材料有鸡蛋,低筋
面粉
,牛奶,食用油,白砂糖,白醋。我们先把所有的食材准备...
家庭
制作蛋糕
可以
用普通面粉
么?
答:
蛋糕
是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了
面粉
、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(
一般
是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如
酵母
或者
发酵粉
)。
做蛋糕放酵母
粉的方法
答:
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,在打发蛋黄的碗中加入
面粉
、一小勺酵母粉以及适量牛奶,打蛋器充分打发之后盖上保鲜膜发酵十五分钟左右;接着,将蛋清打发后倒入发好的蛋黄面糊中搅拌均匀,在烤箱或电饭锅预热之后放进去烤四十分钟左右即可。
做蛋糕放酵母
粉的方法 在做蛋糕的时候,往里面加入酵母粉的话,可以使得...
我想
做蛋糕
只有
酵母
可以代替发粉吗?
答:
做蛋糕
不
需要酵母
也不需要发粉,做法如下:主料:蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋
面粉
100克 辅料:蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克 1、准备好蛋糕材料,牛奶和玉米油倒进干净的容器,用蛋抽搅拌均匀,直至看不到明显的油浮在表面,让两者充分乳化。2、然后筛入低筋面粉。3、用...
如何
用普通面粉
在面包机
做蛋糕
面包
答:
3.面包机第2次发酵完成后倒入食用油(建议用无味的),这时一定不要打开面包机的盖子了,否则油会溅出来。4.当听到面包机蜂鸣提醒时加入葡萄干,然后就可以静待香甜的面包吃啦。小贴士 普通面粉加点玉米淀粉就可以调制成高筋面粉了,我就用这个比例做了一个,很成功,比只
用普通面粉
不加玉米淀粉做...
做蛋糕用
小苏打还是
酵母
粉
答:
其实在实际生活中,人们在
制作蛋糕
时往往只使用泡打粉,因为泡打粉的发酵效果更好,如果想减轻鸡蛋中的腥味,可以加一些吉士粉。蛋糕是生活中常见的一种食物,在制作蛋糕时需要注意蛋清的打发。蛋清在打发时
一定要
充分,打发时是有着技巧的,蛋清在打发时需要注意以下两点:蛋黄蛋清分离要彻底、使用的盛具无...
自发
面粉
到底能不能
做蛋糕
?泡打粉是不是
酵母
?
答:
自发面粉 可以的,
做蛋糕
主要是要把 蛋清 打发,只要打发的程度合理基本都是松软可口的。用自发
面粉做
饼干 的,如果你不需要膨胀的话,配方 拌匀后立即进烤箱不要久放,不然会醒发的。该说 泡打粉 是
酵母
的一种吧,都是发酵的,蛋糕 基本都用泡打粉。
做蛋糕
点的注意事项
视频时间 02:48
电饭锅
做蛋糕
时
要放酵母
粉吗
视频时间 00:45
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