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用普通面粉可以做蛋糕吗
普通面粉
是否
可以做
面包和
蛋糕
答:
如果您不想买
面粉
不如做一些中式糕点,比如老婆饼之类的。也是用烤制功能的。我感觉还是中国的甜点比较合我自己的口味呵呵。--- 采纳之后我会另外告诉您如何看您自己家里的面属于哪种面粉。不用水来泡就
可以
。然后建议您做哪种甜点。
在家里自制
蛋糕
用的面粉是
普通面粉吗
答:
做蛋糕
用的面粉是低筋面粉,低筋面粉的蛋白质含量比
普通面粉
的蛋白质含量要低,容易做成松软,体积膨大的蛋糕,所以做蛋糕还是用低筋面粉比较好。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋...
怎么用电饭煲
做蛋糕
?
用普通面粉可以吗
视频时间 00:33
做蛋糕
是
用面粉
还是淀粉,有什么不一样的吗?
答:
做蛋糕
是
用面粉
,二者的区别如下:一、来源上的区别 面粉是一种由小麦磨成的粉,因此面粉通常又叫做小麦粉。淀粉的来源则比较多,主要的产自物是红薯、玉米、葛根、豌豆等,通过对这些食物加工提炼而成的一种粉状物。二、二者分类上的区别 面粉按所含蛋白质含量的多少,
可以
分为高筋面粉、中筋面粉、...
小麦粉能
做蛋糕吗
答:
小麦粉
可以做
出
蛋糕
来,但是单纯用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有相当大的差别。市面上大多是中筋
面粉
,如果我们没有买到低筋粉,我们可以在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉:玉米淀粉=4:1)混合即可。小麦粉中有低筋小麦粉,也就是低筋面粉。由于中筋小麦粉对应...
普通面粉
能
做蛋糕吗
答:
1、蛋黄、蛋清分开,放入两个干燥的容器中;2、将白糖放入蛋黄中;3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白;4、用打蛋器将蛋清打成奶油状;5、将蛋黄倒入蛋清中;6、再筛入
面粉
拌匀;7、将鸡蛋糊倒入模具中,上蒸锅蒸20分钟。注意事项:1、白糖加入蛋黄,一定要使劲儿打发,不然最后蒸熟,
蛋糕
中间...
做蛋糕
的低筋
面粉可以用普通面粉
代替吗?
视频时间 00:17
做蛋糕
用什么
面粉
?
答:
做蛋糕
用什么面粉?肯定是低筋粉啊 面粉种类的划分 按性能划分:专用面粉(饺子粉、面包粉、饼干粉等)、通用面粉(标准粉、富强粉)、营养强化面粉(增钙面粉、富铁面粉、营养强化面粉)按精度划分:一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、
普通面粉
……按筋度划分:高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉 买面粉...
小麦粉
可以
制作
蛋糕吗
???
答:
第五、蛋糊隔水加热,同时使用电动打蛋器高速打发,这样
做可以
使
蛋糕
组织密集,气孔变小,蛋糊的温度达到40至45°的时候,就可以离锅了。第六、离锅后,可以再使用电动打蛋器高速打发,一直到面糊提起来的时候可以在盆内画数字不消失。第七、准备一张油纸把低筋
面粉
过筛在油纸上,倒入装有可可粉...
低筋
面粉
与
普通蛋糕
粉有什么不同?
做蛋糕
该用哪个好?
答:
低筋
面粉
也是制作蛋糕的原料之一,不过操作起来会相对麻烦,我们需要按照比例往里面加入制作蛋糕需要用到的其他辅料,例如牛奶,鸡蛋糖,泡打粉等等。对于不会烘焙的人来说相对难度较大,第1次做可能会因为比例不对失败。说的简单一点,
普通蛋糕
粉是低筋面粉的一种,也
可以
被称为预拌粉,专门为那些喜欢烘焙...
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