11问答网
所有问题
当前搜索:
用烤箱怎么发面想做馒头用烤箱快
自己
想做发面
食品,如
馒头
。用什么方法使蒸出来的食品又松又软?_百度知 ...
答:
您好!用发酵粉蒸出来的
馒头
又松又软!不过,发酵粉吃多了对身体不好!什么都很难两全其美,要想口感好,就得加作料,可作料吃多了对身体都不好的!(*^__^*)
做馒头
,发酵粉和面粉的比例是多少
答:
团放入
烤箱
中,但不必加热。3、蒸
馒头
时,人们习惯于把锅里的水烧开后再放馒头,这样,馒头急剧受热,外部先热,容易使馒头夹生。我的做法是,馒头 做好后就上屉,放置20分钟醒面后,再开火蒸,这样温度慢慢上 升,不仅馒头受热均匀,容易蒸熟,而且还能弥补
面团
发酵的不 足。蒸好后,千万不要因为想...
碱
发面
蒸
馒头
的做法
怎么用
食用碱发面蒸馒头
答:
1、食用碱就是我们常说的碱面,若是
想要用
它
发面
、蒸
馒头
的话,就要先将它和面粉混合在一起用清水揉成
面团
,这里我们可以将面粉、碱面的比例控制在40:1左右。2、在往面粉里添加清水的时候要一边加水一边对它进行搅拌,等面粉都变成絮状之后即可停止加水再用手将它揉搓成光滑的面团,然后把它密封起来静置...
不用面包机
怎么
揉面
答:
3. 第二次启动功能8
发面
,自己定时15分钟结束拿出
面团
,目的是揉面去气孔,这步不可省,除非你想手工干。 4. 手工搓条切块,放好在温湿环境发20分钟,可选在
烤箱
里放碗水,调45度 5. 水开后蒸10分钟,关火开盖放水汽再斜盖焖2分钟,以防蒸汽结水下滴 问题六:用面包机做面包,揉面后却还是稀的,该怎么...
用酵母
做馒头怎么发面
或饧面,是造型后再饧面呢还是在和好面后醒上4个...
答:
2 2、用手揉面,揉至
面团
光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3 3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将面团整形成长柱形,用刀切成等量大小。4 4、在蒸架上涂上油,把切好的
馒头
坯子...
用安琪酵母
做馒头怎么发面
答:
发面
是我们制作面制食品所必须完成的前提,再
发面
前我们需要准备适量的温水、适量面粉、酵母粉一包、不锈钢盆一个,具体操作如下:1、首先我们拿取适量的面粉放到盆里。2、接着按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。3、然后把面中间挖个洞,倒入酵母水。用筷子把酵母水和面...
用酵母
怎么发面做馒头
和包子?
答:
每一斤面粉可以配5克的白糖,3克的酵母来
发面
,发好之后你就可以选择
做馒头
或其他食品。发面的时候可以用温水和面,不要太硬或太软了。
做面包的面跟馒头一样还是要比
馒头发面
稀一点?
答:
2.发酵:面包的
面团
在加了酵母或者其他菌种之后,面团体积发酵至两倍大,出现许多的蜂窝状才可以。3.整形:面包整形种类较多,可以做成圆形,拧成各种花式,或者卷上馅料等等,避免做成光滑半球形面团,就不会像
馒头
了。4.加热:一般面包是
用烤箱
烘烤,烘烤时间一般在150℃以上,而且烤箱环境干燥,没有水汽...
用
发面如何做
花馒头 发面花
馒头怎么
做
答:
4、用拇指和食指在
面团
顶部捏出一个小洞放入一条大枣,然后在面团的四周均匀的放入一条大枣。5、蒸锅中加入凉水,放入
馒头
胚大中火烧开,蒸20分钟,焖5分钟就可以出锅。6、紫薯粉发酵好,揉成长条,压成饼,擀成皮。7、一张面皮卷起做花心,放入右侧,然后将其他面皮一起卷起,从中间切开,就是...
用高筋面粉
做馒头怎么发面
答:
12、最后搓成长条,切成均匀等分。一个
面团
大约为50克左右。13、这时候进行二次发酵:天气冷时候锅底下用温热水(40°左右)醒发,大约半个小时左右。气温高夏天冷水直接等待发酵就可以。14、醒发好后,上气后蒸10分钟,然后过5分钟后再揭开锅取出
馒头
。太早取出馒头表皮容易塌坑。如果是夏天,2、3分钟...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜