蒜薹怎么炒比较入味?答:如果单是蒜苔,会味淡很多。 举个蒜苔炒鸡蛋的例子。家常做法先煎鸡蛋,热锅热油倒进蛋糊,煎到两面金黄,再给蒜苔,这时就要给盐,再泚点水,盐就被鸡蛋都吸收了,水蒸气也让蒜苔快熟。当然蒜苔上会有点点咸味,只是里面没有。 再说个蒜苔炒肉丝。瘦肉切丝先料酒盐淀粉抓腌一会,温油滑开铲起。再爆炒蒜苔,变色给...
家常小炒菜谱1000大全,50种最常吃的家常菜菜名?答:盐2克,味精3克,高汤60克,料酒5克,淀粉5克1.材料备好。40道清淡家常菜谱大全。 2、荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出,虾去头留尾去虾肠,用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆,腌制10分钟。 3、将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用 4、姜切成碎粒,上汤、水淀粉备好。 5、锅下油烧温...