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用酵母粉做家常蛋糕
锅盔的
家常
做法
答:
准备食材,体验美食之旅 开始
制作
锅盔前,我们需要准备以下食材:中筋面粉、
酵母
、五香粉、食盐、花椒粉、黑芝麻、白糖、猪肉末、葱花、姜末、生抽、料酒。准备好这些食材,一场美味的烹饪之旅即将启航。和面发面,为锅盔奠基 在干净的大盆中,加入250克中筋面粉、5克酵母、3克五香粉、2克食盐、1克...
哪有西餐及中餐英文的专业术语资料?
答:
1. 伊士 Yeast 参见
酵母
。2. 泡打粉 Baking Powder 泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『
蛋糕
发粉』,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的
制作
。3. 阿摩尼亚 Ammonia 奶油空心饼(即泡芙)
使用
的化学膨大剂是阿摩尼亚。阿摩尼亚因有类似厕所般的气味,因此又有个俗名叫『臭粉』4. 重曹参见苏打粉...
南瓜
怎么做
好吃?
答:
清炒南瓜;锅中倒入适量的油,加入蒜和姜,把南瓜片直接倒入锅中,小炒一会儿在加适量的水,南瓜熟了可直接装入盘中。南瓜属于一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形。质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无...
用芝士能做出哪些特别好吃的食物?
答:
3.芝士
蛋糕
:芝士蛋糕是一种美味的甜点,以奶油芝士为主要原料制作而成,口感绵密,甜而不腻。4.奶酪汉堡:将芝士铺在汉堡肉饼上,烤至芝士融化,
可以制作
出奶香味十足的奶酪汉堡。5.芝士面包:将芝士磨成粉末或切成小丁,加入面粉、
酵母
、糖等材料制作面团,烤至金黄色,可以制作出香脆可口的芝士面包...
做法,甜酒米发糕
怎么做
好吃,甜酒米发糕的
家常
做法
答:
将B
发酵
的生米浆倒入C生熟米浆中,搅拌均匀,进行二次发酵 9 发酵至二倍量时,加入绵白糖15克搅拌均匀。 分别装入硅胶
蛋糕
模中,以七八分满为宜。或用金属蛋糕模,预先在模内擦少许食用油,以方便脱模。 装好模后,静置醒发15-20分钟 10 打开燃气灶,水烧开后大火蒸25分钟,关火后稍等一分钟揭...
美国马芬
家常
做法,正宗美国马芬
怎么做
答:
美国马芬
怎么做
材料 马芬
蛋糕粉
556公克,水85公克,牛奶140公克,奶油222公克,葡萄干100公克,兰姆酒30公克 做法 1.奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用。2.将葡萄干与兰姆酒拌匀略为浸泡备用。3.将蛋糕粉过筛后与蛋和水搅拌均匀,再加入作法1的奶油及作法2的材料再次拌匀。4.取作法3中适量面煳...
马拉糕
怎么做
才能好吃又不粘牙?
答:
马拉糕是传统的广式茶楼点心,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而底层是横的,算是
蛋糕
的一种。正宗马拉糕由面粉,鸡蛋,猪油,牛油混合
发酵
三日,最后放在蒸笼蒸制而成。一,马拉糕的制作过程不能马虎,每一个步骤都应当做好
家常制作
马拉糕的材料有面粉,红糖水,
酵母
,玉米油。首先,准备热水和...
蒸包子用什么面粉?
答:
三、面粉按用途分为:通用粉和专类用粉 蛋白质含量在8%以下的面粉叫低筋粉;低筋粉的厨房应用:它的特性就是筋度低、延展性弱、弹性弱,适合做糕点、饼干等面食。 蛋白质含量在9-12%的面粉叫中筋粉;中筋粉的厨房应用:它的特性是筋度中等,延展性和弹性各有强弱,一般
家庭
面食都
可以
胜任。 蛋白质含量在13...
用烤箱
可以做
哪些美食?具体点
答:
入冷藏松弛隔天
制作
,取出杆平用 160度~170度烤(烤两次) 趁热折成U状,冷却后即可.. 补充:低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩, ===
家常
比萨 材料: 乾
酵母
1又1/2小匙、温水3/4杯(约150g)、软化奶油30克 A.中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙 比萨酱材料:...
家用烤箱能做什么
答:
烤箱
可以
用来烤肉、烤鱼烤虾,还可以烤
蛋糕
、面包等,现在有一款“味之道美食”APP听说很好,里面好多大厨的菜谱,按照上面的说明做出来的东西都很好,建议你下载一个看看
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