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白糖馒头的做法窍门
求
馒头
如何做,又白又宣,又大
答:
能。蒸
馒头
用料比例:面粉10斤,泡打粉一两,酵母一两,
白糖
适量。 方法:把面粉和泡打粉放一个容器里搅拌均匀,酵母和白糖用温水溶化倒入面粉中,和面揉匀。下剂子,做馒头放置醒15分钟,看一看如果醒好了就可上屉蒸了,30分钟就好了。 只用泡打粉能发面蒸馒头吗? 不能。一定要用干酵母和泡打粉(家庭
做法
) 已赞过 已...
牛奶炼乳做
馒头的做法
?
答:
( 1 )牛奶炼乳
馒头的做法
食材用料 面粉220克、温水100毫升、炼乳3汤勺、
白糖
10克、酵母2克。做法步骤 取三勺炼乳放入小碗中,再加入白糖;加入温水混合均匀;加入酵母,静置片刻;面粉倒入一个较大的盆里;把酵母水慢慢倒入面粉里,一边添加一边用筷子搅拌成无干粉的絮状;把面团揉成粗团后,加入...
荞麦
馒头的做法
答:
2、将其放入破壁机中打成荞麦糊。3、称量高筋面粉100g,中筋面粉150g,
白糖
3g 盐3g,酵母2g,再加入荞麦糊,搅拌均匀。4、将面团揉成软硬合用的面团,用湿毛巾盖上,并盖上盖子,发酵2-3小时。5、在发酵好的面团上再加入白糖3g,揉合均匀,再加少量手粉,防面团粘连。6、将荞麦
馒头
生胚放在刷...
枣
馒头的
38种花样和
做法窍门
答:
枣馒头是一种传统的中国小吃,以红枣为主要材料,以馒头为载体,口感软糯、味道甜美,营养丰富。在制作过程中,不仅要选取优质原料和科学搭配配方,还需要掌握一些技巧和窍门,才能做出色香味俱佳的枣馒头。下面介绍一些枣
馒头的
花样和
做法窍门
。一、传统红枣馒头 材料:中筋面粉500g、酵母5g、
白糖
50g、盐5g...
做玉米面
馒头
,牢记1个
窍门
,馒头香软不粗糙,比白面馒头更好吃
答:
做玉米面
馒头的
步骤:第一步:准备适量玉米面和适量白面粉,不能只用玉米面,不然做不了,而且白面粉要比玉米面多一点,或者等量都可以,不能比玉米面少。玉米面200克倒进干燥的盆里,再加入25克
白糖
,糖量多点少点都可以,喜欢甜度高的,多加糖就好了。然后取来刚烧开的水,缓慢倒进玉米面里,...
麦麸
馒头的做法窍门
怎么做?
答:
麦麸
馒头的做法
步骤1、鲜酵母一块。2、把酵母用水溶解成酵母水。3、面粉中加入
白糖
。4、再加入橄榄油拌匀。5、把酵母水倒入面粉中。6、再加入余下的清水。7、把面粉拌成絮状。8、把面絮揉合成光滑的面团。9、把面盆盖上保鲜膜进行发酵。10、发酵好的面团。11、发酵好的面团放到案板上压平、排气揉光滑。12...
奶粉小
馒头
怎么做
答:
将奶粉面团静置15分钟,让奶粉与
白糖的
颗粒与面团充分溶解到一起。第五步:搓条 将已经醒发好的奶粉面团在案板上揉成光面,让后将面团搓成拇指宽的长条。第六步:切片 将搓成拇指宽的细长条切成一个一个的小块
馒头
。切的时候,在开刀以前,一定要用刀背将长条的开端拍齐,这样,做出来的小块馒头柸...
馒头的制作方法
及配方
答:
将面团分成若干等份,每个30克,滚圆,成馒头生胚。步骤/方法8 竹蒸笼里面铺上纱布,将馒头生胚放上,中间留空隙。步骤/方法9 盖上蒸笼盖子,再次醒发20分钟。步骤/方法10 锅内烧开水,将再次醒发好了的馒头放上,盖上锅盖,中火蒸20分钟就可以闻到
馒头的
香味了!注意事项 发面是做馒头的关键,一锅...
蒸
馒头
发面的时候,为什么要加入
白糖
呢?
答:
蒸馒头放
白糖
,一般在南方比较多见,并且是用酵母粉发面的时候用的比较多。蒸
馒头的
时候放白糖,主要是为了达到两个目的:第一,是为了给馒头增加甜度;第二,是为了促进面团的发酵。馒头在传统
的做法
里,由面粉+水+碱面+面肥制作而成。时至今日,做法悄然发生了变化,例如,加入盐,能让馒头变得有筋道...
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