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白酒除了曲酒还有什么
请问
白酒
,
曲酒
,高梁酒,谷酒,都
有什么
区别?
答:
白酒
分类方法很多,其中单粮酒是指只用一种粮食酿造的白酒,大多是用的高粱,也就是高粱酒。因其制做过程所用的发酵剂是大曲、小曲或其他麸曲,所以又叫
曲酒
。谷酒一般是用大米、糯米加酵母做的度数较低的、有色泽的饮料酒。白酒,无色,酒度较高,燥辣,刺鼻;谷酒,一般是黄色、红色或褐色(原料炒...
白酒
的种类及特点
答:
白酒
使用的原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等,所以白酒又常按照酿酒所使用的原料来冠名,其中以高粱为原料的白酒是最多的。 (二)按照使用酒曲分类: 1、大
曲酒
:是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒,主要的原料有:大麦、小麦和一定数量的豌豆,大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大
曲酒
所酿的...
中国的四大名酒是
什么
??
答:
四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒,分别为:贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州
曲酒
,陕西西凤酒。这四大名酒分别成为中国
白酒
最先确立的四大基本香型的典型代表。贵州茅台酒代表的是酱香型,山西汾酒代表的是清香型,四川泸州老窖代表的是浓香型,而陕西西凤酒则代表着凤香型...
中国4大名酒
答:
2、有收藏价值 优质
白酒
,
除了
好喝不上头外,其
还有
收藏价值,随着时间的沉淀,酒质越来越好,同时具备文化价值,能有效反应一定时间段的经济文化发展状态。而且优质白酒,不是一酿造出来就是成了优质白酒,要经过一段时间存放,通过分子间互相咬合,酒体更加老熟,变得更加醇香。3、酿造原材料优质 一款好...
中国八大
白酒
都是
什么
香型的?
答:
剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市。因为绵竹在唐代属于剑南道,所以被称为剑南春。四川省绵竹市素有“酒乡”之称。绵竹市以生产竹酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——"剑南烧春",相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮,留下"士解金貂"、"解貂赎酒"的佳话。北宋苏轼称赞...
白酒
的分类
有哪些
?
答:
还有
一些酒,虽然没有获得国家级的奖项,但是其酒质也是非常不错的,比较有名的就是被称之为“53优”的53三种优质酒,还有一些地方名酒,由于种种原因没有能够参加酒评会的评选,但其酒质无疑也是非常的优质的。但是,很多名酒已经日落西山,大不如前,甚至有一些已经消失在历史的长河里了...
请问
白酒
,
曲酒
,高梁酒,谷酒,都
有什么
区别?
答:
白酒
分类方法很多,其中单粮酒是指只用一种粮食酿造的白酒,大多是用的高粱,也就是高粱酒。因其制做过程所用的发酵剂是大曲、小曲或其他麸曲,所以又叫
曲酒
。谷酒一般是用大米、糯米加酵母做的度数较低的、有色泽的饮料酒。白酒,无色,酒度较高,燥辣,刺鼻;谷酒,一般是黄色、红色或褐色(原料炒...
中国著名的八大名
白酒有
那些?
答:
第一届:1952年在北京举行,共评出四大名酒,
白酒有
:茅台酒、汾酒、泸州大
曲酒
、西凤酒。第二届:1963年在北京举行,共评出八大名酒: 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西 凤 酒、汾酒、董酒。第三届:1979年在大连举行,共评出八种名酒: 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井...
除
曲酒
外,
白酒还有哪些
品种,尖庄是否曲酒?
答:
就
曲酒
和新型
白酒
,新型白酒是酒精勾兑酒,尖庄应该是浓香型大
曲酒
。
中国的酒
有什么
分类?
答:
中国在商业上把酒通常分五或六类,
白酒
、啤酒、黄酒、果酒、葡萄酒、露酒。醇香型是白酒中的一类,又叫米香型,是小
曲酒
。白酒按所用曲分为大曲洒、小曲酒、麸曲酒、混合
曲酒
。
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