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砂锅炖排骨的做法窍门
为什么
排骨煮
出来是粉色的
答:
窍门
2:将冲洗干净的排骨放入凉水锅中,小火慢热至水沸,马上捞出排骨温水洗净浮沫放凉,再放入有葱姜的冷水
砂锅
中,中火煮沸后调小火慢炖40分钟,这是
清炖排骨
,肉质香嫩,骨汤清清白白,可在八分熟时放盐,过早的放盐也会影响肉质的口感,有的人炖排骨感觉肉咬不动,或者和草似的没有香味,就...
炖排骨
要放什么作料最好吃
答:
炖排骨
汤还是有
窍门
的 1.选排骨要选肋排或者椎骨部分,骨髓营养多 2.用
砂锅炖
保存食材的香味,味道很好 3.排骨要浸泡或者炒水,为了去血水腥味,焯水要凉水下锅。炒肉时间不能超过三分钟 4.旺火炒排骨加热水,不要盖锅盖大火炖20分钟,再转小火两个小时,才会酥,软汤会形成奶白色 ,水包油形呈...
如何
炖排骨
汤才好喝
答:
玉米
排骨
汤
的做法
如下:1、将排骨剁成块状,长短随意。2、玉米去皮、去丝,切成小段。3、葱切段,姜切片。4、
砂锅
内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉。5、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约
煮
40...
如何做出一锅好吃的
炖排骨
?
答:
豆角土豆
炖排骨
成品展示 成品展示 成品展示 食材准备 食材图片 排骨500g、豆角15个左右、土豆2个、葱2小段、姜半个切片、蒜5~6头、干辣椒3个、花椒4~5粒、八角1个、香叶1片、桂皮1片 调制料汁 两勺生抽➕一勺老抽➕一勺料酒➕一勺蚝油➕一勺白糖➕一勺...
清炖排骨怎么
做好吃 简单
做法窍门
答:
详细解释:选材要新鲜。制作
清炖排骨
,选择新鲜的猪排骨是基本前提。新鲜的排骨不仅肉质细嫩,而且炖煮后汤味更鲜美。预处理到位。排骨买回来后,要清洗干净,去除多余的油脂和杂质。接着,用沸水焯烫一下,这样可以去除排骨中的血水和腥味,使炖出的排骨更加纯净鲜美。
炖煮技巧
。炖
煮排骨
时,建议使用
砂
...
牛
排骨怎么炖
才好吃简单(牛
排骨的
简单美味
做法窍门
)
答:
第三步,另外起锅放水,烧开,放入葱姜辣椒调料。我家里调料就剩下这些了,我直接一起放入了。家里有调料包的,可以取个调料包放调料。第四步,一起倒入到电
砂锅
中,
炖煮
三个小时左右,临起锅半小时左右的时候放适量盐。第五步,用我新买的蒜臼子做个蒜泥蘸料。第六步,取出炖好的牛
排骨
,可以...
炖大
骨头怎么炖
答:
4、大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃
炖
的非常熟的,可以多炖一段时间。1.先把豆角炒一下,炒到断生盛出。2.另起锅,姜片爆香,放入
排骨
炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。3.炒好的豆角和排骨放入
砂锅
,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖!4.炖大概40分钟 豆角颜色变成...
排骨
汤这样做汤鲜味美
答:
准备食材:
排骨
一斤、水果玉米一个约250g、胡萝卜2个约100g、铁棍山药一根约250g 配料:姜、葱、红枣、红枸杞
做法
: 1、排骨清洗干净冷水下锅绰水,加上去腥三件套(姜、葱、料酒),水开打去浮沫,捞出清洗干净备用(这一步是去腥的) 2、把清洗干净的排骨放入
砂锅
里,玉米可以和排骨一起下,把玉米得甜味
煮
出来...
家常
炖排骨怎么
做好吃 简单
做法
答:
热水焯烫可以节省时间,但有两个坏处,第一:排骨受热不均匀,外熟内生,血水难以析出;第二:高温容易破坏
排骨的
营养,导致肉又老又柴。用冷水焯水,可以让排骨和水同时升温,受热均匀,炖的时候排骨更入味。第三步:
炖排骨
炖排骨建议选择
砂锅
或者高压锅,砂锅方便保存香味;高压
锅炖
煮可以节省时间。
猪
排骨怎么
炖汤
的做法
答:
冬瓜
排骨
汤
的做法
步骤 1、配料备好 2、排骨剁块凉水浸泡去血水,清洗干净 3、排骨凉水下锅加料酒焯水去血末 4、配料放入
砂锅
底部 5、焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质,沥干水分装入砂锅中 6、加水,料酒,少许白醋中火烧开转小火慢
炖
7、锅开加入大枣,枸杞 8、中途可以撇去浮油 9、冬瓜切大块...
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