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禁止居民熏腊肉
腊肉
怎么腌制
答:
主料:五花肉500g。辅料:油适量;盐适量;柏枝适量;陈皮适量;孜然适量;绵白糖适量;大料适量。做法步骤:1、五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均匀腌制一段时间备用。3、将孜然,大料,茴香,等调料加盐用铁锅炒熟。4、炒好的调味料。5、...
“突发事件”重庆高层住宅失火引多次爆炸,烟雾弥漫,到底怎么回事?_百度...
答:
其次在楼道里面有人堆放了杂物,不仅仅是堵塞了消防通道,还将这些杂物中有易燃物品容易点燃导致火灾。在这方面上,我们作为市民来说一定要保持楼道的清洁干净,给自己营造一个很好的一个安全居住环境。还有一个原因就是我们南方一些地方,如重庆,四川,湖南,湖北,这些地方喜欢
熏腊肉
,有些直接就在家里的...
熏
好的
腊肉
怎么处理
答:
灰尘的清理是很有必要的。2、将整块
烟熏腊肉
直接放在火上烤,需要注意的是,只烤带肉皮的那一面,直到肉皮发黑、开始滴油。3、用刀刮净腊肉表皮的脏东西及其烤糊的肉皮,然后放入加热的淘米水浸泡半小时。4、把浸泡之后的腊肉,用刀子再次进行刮洗,最后用清水冲洗干净即可,可以反复多清洗几次。
为什么
腊肉
要用烟子
熏
?
答:
所以
烟熏
肉是可以保存更久也更有味,冬季熏过的肉可以不储藏在冰箱里,但是要将腌肉晒在干净,通风,阴凉的地方,晒5-7天(具体晒的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,这样肉类才不会坏)。四川家家户户都做
腊肉
。四川腊肉吃着香,但做法其实很土,把肉和内脏分开腊制,腊制前只用盐腌制5-...
腊肉
腌制几天可以
烟熏
答:
4.将猪肉放入盆内,翻动几下,让其裹上腌制料。5.将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚、结实不易破的塑料食品袋中,排出空气,密封起来。移入0度冰箱层,腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,这样肉类才不会坏)6.腌好的
腊肉
...
烟肉的营养价值和食用建议
答:
烟肉Bacon,又译培根,是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉
熏制
而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调。丰富的元素
腊肉
中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。开胃祛寒、消食腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成...
我是南方人,小时候爱吃
腊肉
,但做腊肉的工序太多,又是
熏
又是晾……,有...
答:
城市做腊肉其他都好办,就是熏很麻烦,2011年二月才获得专利的一种新方法、新产品可在楼房里自家里
熏制腊肉
效果很好,等到这个产品出来后居住在楼房里的城乡
居民
都可在自家里熏肉了。
香樟树叶可以熏肉吗?
答:
香樟叶是可以
熏腊肉
的,现在四川和重庆地区有不少
居民
用的就是香樟叶,我们在市面上买到的腊肉也有一些是用的香樟叶。熏腊肉选用什么枝叶或植物,有两个重要标准:带有异香和富含油脂。常用的是柏树枝、松鼠枝、青杠树枝(橡树),它们油脂含量高,且本身都有特别浓郁的奇异香味,这样熏出来的腊肉色泽...
腊肉
为什么要用烟子
熏
?
答:
一是防腐,二是增强食品的滋味 源鄂良辰的腊肉超级好吃,是我吃过的感觉最好吃的
烟熏腊肉
了,我记得以前我们老家都是自家养的猪,然后用盐腌一下就吊起来熏,起码都要熏个把月以上,现在都出来大城市了,老母亲也过世了,再想吃到以前那种味道实在太难,后来也是一个朋友他们走亲戚,别人送了几包烟...
熏腊肉
迎春节是什么意
答:
河南也一样。吃腊肉的由来:在南方,过去在大年前,有能力的农家要宰杀年猪,一时也吃不完,只能用盐腌制保存。这样由腌制发展到再加上用柏树枝熏烟,增加了风味,逐渐变成民俗,其过程很难考证。在南方的城市
居民
也
熏腊肉
香肠,城市的冰箱普及,腊肉也可以随意买到,城市里面
熏制腊肉
的渐少。但是民俗...
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