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稻花香大米蒸米饭吸不吸水
怎样
蒸米饭
,才能不硬不软,粒粒分明?
答:
一般只有添加适量的水,这样蒸出来的米饭才能不软不硬,粒粒分明。通常米:水的比例是1:1,其实也就是水的量跟米的量一样。但是不同品种和不同产地的
大米
,它们的
吸水
率都不同,所以要适当的调整。当然还有每个人喜好不同,所以米饭的口感也不一样。4、蒸面饭时,加一点点的白醋和食用油
蒸米饭
...
怎样
蒸米饭
,才能不硬不软,粒粒分明?
答:
3.
蒸米饭
时水的用量 水量:蒸米饭时水量的多少跟米饭的成败有很大的关系。水多了,米饭黏成一坨;水少了,饭要么夹生,要么太硬。适量的水,蒸出来的米饭才能不软不硬,粒粒分明。通常米:水=1:1,也就是水的量跟米的量一样。但是不同品种和不同产地的
大米
,
吸水
率不同,要适当的调整。比如...
蒸米饭
时水和米的最佳比例是多少
答:
蒸米饭
时水和米的最佳比例是1﹕1.2~1.4。米水比例要恰当。蒸之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分
吸水
,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太...
米饭
水多了
蒸
的软了怎么补救?
答:
网络上面用一片面包来
吸收水分
的方法其实并不能吸收过多的水,如果是水放的只多一点点,使用该方法会有一定效果。但水放过多时,使用该方法基本起不到任何效果。这时可以把
米饭
翻松,让空气与米粒充分接触,并放置一段时间,使米粒中的水分挥发掉一部分,这样米就会变硬一些。若是室温低的话,还可以...
蒸米饭
前,先把
大米
泡着,这个习惯正确吗
答:
正确。
蒸
之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分
吸水
,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白
米饭
,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生。如果是
大米
里面加紫米、高粱或者小米等...
蒸米饭
的注意事项有哪些?
答:
浸泡
大米
:将清洗干净的大米浸泡在清水中,一般建议浸泡30分钟至1小时。这样可以使大米充分
吸水
膨胀,有利于蒸煮过程中淀粉的糊化,使米饭更加松软。控制水量:
蒸米饭
时,水的量是非常重要的。一般来说,大米和水的比例为1:1.2左右,即每1杯大米需要1.2杯水。但这个比例会因大米品种、个人口感喜好等...
蒸笼怎么
蒸米饭
答:
怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧 食材 米 500g 水 600g 香米 20g 方法/步骤 淘米:淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花,效果都很好。怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧 泡米:
蒸米饭
以前泡一两个小时米(如果用温水更好),这样可以让米粒
吸水
,...
蒸
出来的
米饭
太湿怎么办
答:
5、把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例,把黄酒倒入锅内,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。
蒸米饭
的小窍门有哪些?1.米水比例要恰当 蒸之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分
吸水
,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白米饭,米和水的比例是1:1.2~1.4,...
怎么才能让
蒸
出的
米饭
又香又软?
答:
5.焖五分钟 我们现在一般
蒸大米
的时候都是直接用电饭煲,我们都是关电之后立马开锅,其实这样是不对的,这样不仅会导致底部粘锅,而表面的米饭却特别稀, 正确的做法是拔了插头之后,让米饭在电饭煲中焖五分钟,这样可以让
米吸水
均匀,口感更好,也不会出现以上的种种状况了。
如何
蒸
的
米饭
香软可口?
答:
洗米 洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗
米不
要超过3次。泡米 先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的
吸收水分
。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是
做米饭
加热水比较好,快速
蒸米饭
可用此方法。米和水的比例 蒸米饭时,米和...
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