星级酒店的炒土豆丝为什么那么好吃?星级厨师有什么诀窍?答:土豆丝,一道非常简单非常常见的一道菜,问题中提到星级酒店炒土豆丝为什么好吃,我总结的好吃经验其实很简单,就是几个窍门,和火候的掌握,掌握了这些窍门和方法,你也可以做出和五星大厨一样的土豆丝来。我很小的时候开始就经常吃这道菜,这道菜也是我最喜欢吃的素菜之一,那时侯姨夫做这道菜最为有名,因为他曾经就做...
简单的家常菜怎么做呢答:五成熟,将抖松拌上干淀粉的土豆丝,投入油锅中,用筷子划开不使粘连,炸至断生、捞出沥干油。 3.锅内留余油放入青椒丝、香 菇丝、胡萝卜丝煸炒几下,加入料酒、精盐、味精、白糖和土豆丝,拌炒几下,加入少许,开后勾芡,淋上香渍,翻炒均匀即成。 炒土豆丝 【菜名】 炒土豆丝 【所属菜系】 全部 【特点...