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粮食的安全水分名词解释
食品中的
水分
活度Aw如何影响食品的保藏和稳定性?
答:
在食品工业中,无论是药品还是日常食品,Aw测定是决定酶活性、微生物生长以及物理性质稳定性的关键步骤。传统方法如模拟法和冰点法虽然精确,但耗时且复杂,难以满足生产线的需求。然而,国际上广泛应用的镜面冷凝露点仪器法正在革新,我国即将出台新的
粮食
和药品
水分
活度测定标准,精度提升至0.003,测试时间...
粮食
运输中需要注意
什么
?
答:
1、注意防潮、防雨、防虫。对于汽车和不是盖车的火车需要苫盖。有虫的粮食需要熏蒸杀虫。2、长时间运输注意
粮食水分
不易超过
安全水分
。3、注意车辆不能污染,不得有尖凸部分划裂包装。
在高温季节,对稍超
安全水分
的
粮食
应如何处理
答:
在高温季节所收的
粮食水分
较高时,首先进行平衡通风,均衡仓内
粮食的水分
与温度,稳定粮情;其次抓紧时间通风降温散湿,降低粮食水分,提高储粮稳定性;第三是视粮堆内虫霉发生情况,决定是否采取高浓度熏蒸,抑制虫霉生长,为通风降水赢得时间;第四再选择低温时节进行通风,降低粮堆温度,确保
粮食安全
。
食品中的
水分
活度 Aw 如何影响食品的保藏和稳定性?
答:
在食品工业中,无论是药品还是日常食品,如药品行业,Aw测定是决定酶活性、微生物生长以及物理性质稳定性的关键步骤。传统方法如模拟法和冰点法虽然精确,但耗时且复杂,难以满足生产线的需求。然而,国际上广泛应用的镜面冷凝露点仪器法正在革新,我国即将出台新的
粮食
和药品
水分
活度测定标准,精度提升至0....
高粱籽粒
水分
含量的大小对
安全
储藏有何重要意义?
答:
高梁籽粒含水量大小直接影响储藏的稳定性。将粒含水量越高,越容易发热霉变,害虫危害也越严重,所以籽粒在储藏前要尽量降低其水分含量。高梁籽粒入库储藏
的安全水分
是14%,水分含量高于安全储藏
水分的粮食
不能保证安全储藏。
粮食含水量
偏高对储藏可能带来的不利影响有
答:
高
水分粮食
在储存过程中容易受潮、生虫、霉变,这些都会影响
粮食的
品质和口感。4. 易引发火灾和
安全
问题:高水分粮食在储存过程中,如果环境温度过高或者通风不良,可能会引发火灾或者安全问题。5. 影响粮食的运输和销售:高水分粮食在运输和销售过程中容易受潮、生虫,可能会影响到消费者的购买意愿。
【农户
粮食
储藏常见问题与解答】 只有重视农户的粮食储藏,改善
答:
2.
粮食水分
含量的大小对
粮食安全
储藏有何重要意义?粮食水分含量的大小直接影响储藏
粮食的
稳定性。一般规律是,
粮食含水量
越高,粮食越容易发热霉变,害虫危害也越严重。因此,在储藏前应尽量降低粮食的水分含量,确保安全储藏。各种粮食安全储藏都有一个最适宜水分,称为
安全水分
。安全水分的上限,称为临界...
粮食
是如何储备的
答:
储备
粮食
需要保证入库稻谷质量、适时通风、低温密闭。1、保证入库稻谷质量 水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷,容易发热霉变,而不耐久藏。因此,提高入库稻谷质量,是稻谷安全储藏的关健。稻谷
的安全水分
标准,应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。2、适时通风 新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高,...
玉米怎样划分等级,
水分
、杂质、霉烂粒是怎样个标准
答:
三.玉米的感官检验:是指利用人体感觉器官的功能,依据
粮食
质量标准,以熟练的检验技术,直接鉴定粮食质量的方法。正常感官特性:籽粒整齐均匀,色泽呈现黄色或白色,无发霉味、无酸味、无虫和杀虫剂残留,玉米
安全水分
不超过14%。检验玉米水分含量一般采用下列感官检验方法:1.视觉检验法。将样品放于盘内或...
简述
粮食
贮藏的基本方法有哪些
答:
施用防护剂时,
粮食
质量要符合
安全水分
标准(小麦含水量低于12.5%),害虫密度应属于基本无虫粮。施药时应敞开房门,施药后必须及时更换衣服,用肥皂洗净手脸。施药前后不要饮酒,施药后要注意休息。如发现人员中毒,应及时抢救并尽快送医院治疗。防护剂应由专人保管,防止人畜误食,储存在阴凉干燥处。
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