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糕点和西点有什么区别
名词解释-甜点、甜品、
西点
、西饼、蛋糕的关联
与区别
?
答:
二:甜品:指一种,或多种甜点
的
制品。三:
西点
和西饼:西点西饼是指来自西方国家的西式
点心和
糕饼,西点和西饼是以面粉,油脂,鸡蛋,糖,乳品等为主要原料,辅以各种添加剂等, 按照特定的工艺制成的,是西餐的重要组成部分。比较典型的有:丹麦曲奇 白脱葱油曲奇 金手指饼干 巧克力维纳斯 海苔香酥片...
西点
和法式甜点
有什么区别
?
答:
法式甜点包括于
西点
中,西式
糕点
简称西点,是由国外引入的一类糕点。法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世,满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河,诉说着一个又一个浪漫动人的故事,另一代表符号就是法国的甜品。甜品代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对...
什么是西点?什么又是面点?面点
与西点有什么区别
呢
答:
中式面点指源于我国
的点心
,简称“中点”,双称为“面点”,它是以各种粮食、畜禽鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。
西式面点
简称“
西点
“,主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料,辅以...
西点
和蛋糕
的区别
在哪里?
答:
蛋糕是
西点的
一种!西点的英文名词为Baking food,是中国人对西式
糕点的
统称。西点是西式餐饮烹饪的重要组成部分,它以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点,在西式餐饮中起着举足轻重的作用,是西方饮食文化的代表作品。它同中华烹饪一样,在世界上享有很高的声誉。
西点
是
什么
?是面包和蛋糕吗?包含甜点吗?
答:
在行业中常见的有下述几种.1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷
点心和
热点心.2.按
西点的
用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容...
西点
师和
糕点
师甜品师
有什么区别
?
答:
西点
师主要做一些西式
糕点
,糕点师可以做一些
点心
零食,甜品师可以做一些甜点
西点
和蛋糕
有什么不同
?
答:
西点
是指来自西方国家的西式
点心
是以面粉,油脂,鸡蛋,糖,乳品等为主要原料 辅以各种添加剂等, 按照特定的工艺制成的,是西餐的重要组成部分 西点 = 西式烘焙食品 蛋糕:通常是以鸡蛋或鸭蛋为主要原料,所以称为蛋糕 蛋糕属于甜点的一个品种 而且是品种最为丰富的一种。
西点
和面点
有什么
分别没?
答:
西点
和面点
有什么
分别没?面点源于我国的
点心
,简称“中点”,双称为“面点”,它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。西点大概分几大类:蛋糕、饼干、面包、甜点、慕斯等。面点又分中式西点和西式...
请问甜点甜品是属于
西点
还是西餐?西点和西餐又
有什么区别
呢?
答:
二:甜品:指一种,或多种甜点
的
制品。三:
西点
和西饼:西点西饼是指来自西方国家的西式
点心和
糕饼,西点和西饼是以面粉,油脂,鸡蛋,糖,乳品等为主要原料,辅以各种添加剂等,按照特定的工艺制成的,是西餐的重要组成部分。比较典型的有:丹麦曲奇 白脱葱油曲奇 金手指饼干 巧克力维纳斯 海苔香酥片 ...
面点
和西点有什么区别
吗?
答:
1,特点
不同
:面点选料精细,花样繁多由于我国幅员辽阔,特产丰富,这就为中式面点制作提供了丰富的原料,再加上人口众多,各地气候条件不一,人们生活差异也很大,因而决定了中式面点的选料很丰富。
西式面点
用料讲究,无论是
什么点心
品种,其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准,各种原料之间...
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