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糜蛋白酶和胰凝乳蛋白酶一样吗
为什么
胰
液对脂肪、
蛋白质
和糖都能产生消化作用?
答:
②
糜蛋白酶
原:胰腺分泌的无活性的糜蛋白酶原在胰蛋白酶的作用下,转化为有活性的糜蛋白酶,可分解蛋白质为腙和胨。若
与胰蛋白酶
同时作用于蛋白质时,则可水解蛋白质为小分子的多肽和氨基酸。糜蛋白酶还有较强的
凝乳
作用。③氨基肽酶原和羧基肽酶原:两者均被胰蛋白酶激活,氨基肽酶在肽链的N端将...
蛋白质
分解成氨基酸的方法
答:
胃黏膜分泌胃泌素,从而刺激胃腔壁细胞分泌胃酸和胃蛋白酶原。胃蛋白酶将食物中的蛋白质分解成大小不等的多肽片段。随食
糜
进入小肠,小肠刺激胰分泌胰液,同时中和胃酸,使之PH值达到7.0左右。同时小肠上的十二指肠,释放出肠促
胰酶
肽,以刺激胰腺分泌胰蛋白酶原、
胰凝乳蛋白酶
原、羧肽酶原等,从而转变...
胰酶
消化在传细胞时对细胞有激活作用吗?
答:
催化活性 的酶的前体称为酶原。如 胃蛋白酶原 、胰蛋白酶原
和 胰凝乳蛋白酶
原 等。某种物质作用于酶原使之转变成有活性的酶的过程称为 酶原的激活 。使无活性的酶原转变为有活性的酶的物质称为活化素。活化素对于酶原的激活作用具有一定的特异性。例如胰腺细胞合成的
糜蛋白酶
原为245个氨基酸 残...
α-
胰凝乳蛋白酶
催化
蛋白质
水解反应的机制
答:
胰凝乳蛋白酶
催化反映机制。α-胰凝乳蛋白酶催化
蛋白质
具有疏水基团的羧基肽键水解,在蛋白质水解反应中进行催化反映机制,其活性中心由Ser195、His57和Asp102构成。
胰凝乳蛋白酶
原的介绍
答:
胰凝乳蛋白酶
原 chymotrypsinogen 为胰凝乳蛋白酶的前体物质。牛的胰凝乳蛋白酶原A氨基酸残基245个,分子量24500。
蛋白质
在肠道内经什么分解?
答:
所以,小肠是蛋白质消化的主要部位。蛋白质在小肠内消化主要依赖于
胰
腺分泌的各种蛋白酶,可分为两类:①内肽酶(endopeptidase)可以水解蛋白质分子内部的肽键,包括胰蛋白酶、
糜蛋白酶和
弹性蛋白酶;②外肽酶(exopeptidase)可将肽链末端的氨基酸逐个水解,包括氨基肽酶(aminopeptidase)和羧基肽酶(carboxypeptidase...
食物进入上腔后需经过哪些器官和结构变成人体所需要的营养并输送到全身...
答:
食物通过幽门进入到肠道,胆汁对食物中的脂肪进行初步的乳化,对蛋白质几乎没有作用,所以这里我们不说胆汁的作用。随后,食物接触到的是胰液,胰液中存在多种蛋白酶,其蛋白酶分为内肽
酶和
外肽酶。胰蛋白酶、
糜蛋白酶
(
胰凝乳蛋白酶
)弹性蛋白酶属于内蛋白酶,羧肽酶A和羧肽酶B为外肽酶。一般情况下,...
什么是酶原和酶原激活?
答:
必须在一定的条件下,这些
酶
的前体水解开一个或几个特定的肽键,致使构象发生改变,表现出酶的活性。这种无活性酶的前体称作酶原。某些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体,此前体物质称为酶原(zymogen),使酶原转变为有活性酶的作用称为酶原激活。
人体消化液在食物消化过程中的重要作用是什么?
答:
胰蛋白酶和糜蛋白酶
都能分解蛋白质,二者共同作用时,可使蛋白质分解为小分子的多肽和氨基酸。糜蛋白酶还有较强的
凝乳
作用。临床和实验都证明,当胰液缺乏时,即使其他消化液的分泌都很正常,食物中的蛋白质和脂肪仍然不能完全消化,因而也影响营养成分的吸收。脂肪吸收的障碍,还可以使脂溶性维生素的吸收...
奶粉中的水解乳清
蛋白
是什么?
答:
水解乳清蛋白是乳清蛋白的水解产物,目前国内外通常用酶解法制备水解乳清蛋白。研究表明,通过特定的
蛋白酶
水解,将乳清蛋白的一级结构中分布的具有生物活性的氨基酸序列(活性肽段)释放出来,使其发挥特殊的功能效应。1)预防过敏:乳清蛋白的主要组分为β-乳球蛋白(β-LG)和α-乳清蛋白(α-LA),...
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