木耳炒菜花的做法大全家常菜答:1、菜花洗净,掰成小朵.2、木耳泡发后,冲净;葱切葱花.烧热水,将菜花和木耳分别用热水焯一下,捞出备用.3、锅中放油,油热后爆香葱花.喜欢吃辣的可以在同时放一些干辣椒、麻椒等跟葱花一起爆香,注意火候,不要炒糊了.4、放入菜花,大火翻炒均匀,可加入适量水加速菜熟,放入适量耗油增加鲜味,口味重...
三十道家常菜做法,一个月不重样,十分钟就能吃上香喷喷的饭菜答:5.下掰好的小朵菜花爆炒,注意是爆炒,一定要大火。 6.爆炒容易糊锅,看爆炒时菜花很干了,顺锅边淋入少许热水,注意此时一直大火爆炒,菜花不易熟,炒到花软色绿,快熟时放盐。 7.放两小勺盐,要根据菜量多少放,豆瓣酱也是咸的。 8.看勺里的汤被菜花吃透,上色,花软,最后一定要淋入芡汁,也就是水淀粉,...