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红烧肉的来源
红烧肉的
主要营养成份和对人体作用提要
答:
红烧肉
含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素,促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。适宜人群 1、一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病;多食或...
如何煮
红烧肉
,才会煮软而不是煮老?
答:
大家好!我是飞哥,今天我来带大家分享一道煮
红烧肉
,做出来的红烧肉软烂入味,肥而不腻,瘦而不柴,是一道大家非常喜欢的下饭菜,一起来看看具体做法吧。准备食材;五花肉1000克,生姜1块,料酒100克,大葱4根,黄冰糖50克,八角2个,香叶3片,桂皮1块,食盐3克,干山楂10克。煮红烧肉制作步骤:...
问,为什么我做的
红烧肉
是黑的?
答:
由其做法可看出,冰糖质地更纯,甜度更高。红烧肉这道菜,显然更适合用冰糖,色泽上会更透明,口感会更醇更甜。肉里的蛋白质、氨基酸和糖加热后发生的美拉德反应,是各种肉类香气
的来源
。至于做
红烧肉的
时候糖的数量,大概是一斤肉一两糖,冰糖甜度高,味道纯,透明度也高,是红烧肉这道菜的关键。...
椰子鸡历史
来源
答:
东坡肉由来:相传宋神宗熙宁十年(1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。苏轼以身卒之,亲荷畚插,率领禁军武卫营,和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战,终于保住了徐州城。全城百姓纷纷杀猪宰羊,担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉,收下后亲自指点家人制成
红烧肉
,又回赠给参加抗洪的百姓。
红烧肉
猪蹄的做法
视频时间 00:40
你们喜欢吃什么样的
红烧肉
?
答:
爷爷管钱,也不是抠门,因为那个时候真的很穷。我只记得每次能吃
红烧肉的
时候,那我是最开心的。吃一顿红烧肉开心两天,一点都不夸张。还跟小伙伴说,我奶奶今甜做红烧肉给我吃。说完就跑,怕他们跟着来吃。现在吃红烧肉再也吃不到那种味道了。原因有很多吧,在我的童年世界,红烧肉应该是最好吃...
红烧肉的
热量是多少?
答:
红烧肉
每100克含有478大卡的热量。热量单位为“大卡”,1大卡等于1000卡路里。在饮食中,能为人体提供热量的营养素包括糖类(碳水化合物)、脂肪、蛋白质、酒精和有机酸。它们每克所含的热量分别是:糖类(碳水化合物)4大卡、脂肪9大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。人体时刻消耗能量,...
红烧肉
怎么做
答:
做
红烧肉的
做法如下:1.五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟,至表面发粘后取出备用。5.高压锅...
红烧肉
炖多长时间最好?
答:
文火加热慢炖,烹调时间是2.5小时。随着烹调时间的延长,猪肉中饱和脂肪酸不断降解,其含量呈下降趋势,在2.5小时时达到最低,下降幅度高达40%~51%,胆固醇含量下降51%。而不饱和脂肪酸却随着烹调时间的加长而不断升高,在2.5小时时上升幅度最高,如亚油酸升高接近21%,并且单不饱和脂肪酸比多不...
酸菜
红烧肉的
口感怎么样?
答:
此外,从营养价值上来说,酸菜
红烧肉
富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。猪肉是优质蛋白质
的来源
,能够为人体提供必需的氨基酸,有助于增强体力、提高免疫力。而酸菜则含有丰富的维生素C和纤维素,能够帮助消化、预防便秘。因此,酸菜红烧肉不仅是一道美味佳肴,还是一道营养丰富的健康食品。...
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