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红糖红枣馒头怎么开花
最适合新手的
红糖红枣馒头
答:
最适合新手的
红糖红枣馒头
做法: 1.80克老红糖加250克开水搅拌融化红糖,如果红糖颜色不够深可以加少量老抽提色,自己吃我觉得颜色无所谓没必要加,重点水温一定要变成30度左右温温的水,再放酵母水太烫酵母会死的酵母搅匀备用,500克面粉倒进红糖酵母水里搅拌均匀,搅成面絮后放入20克味道小的食用油 2. 搅拌均匀的面...
成功的
开花馒头怎么
可以做的很美味很有食欲呢?
答:
第二:发酵到2.5倍大,但也不要发过了,发过了会发酸。第三:整形的时候,大家可以随意一些,只要想办法让它蒸出来
开花
就好了,需要规则的开花,就可以选择划十字花刀的方式。第四:揉搓排气的时候,不要揉搓的时间太长。第五:在和面的时候,可以加入一些
红糖
、或者
红枣
等食材,让
馒头
变得更有味道...
在家做
红糖馒头
,有什么方法让馒头发酵?
答:
我最喜欢做的馒头就是
红糖开花馒头
,浓浓的红糖味,吃起来特别香甜。依照我多次的制作经验可以明确的告诉题主,一斤面粉加三两红糖和面不会影响面团的发酵效果。我做的
红糖馒头
,一斤面粉加的红糖大约一百克左右,我朋友觉得味道淡了点,她的红糖用量达到了一百五十克,每次都发酵的都很完美。食材:中筋...
正宗
红糖馒头
做法
视频时间 00:29
红糖
芝麻
红枣馒头怎么
做
视频时间 00:47
开花
馒头怎样才能开花
?
答:
2、面团要发得稍老一点儿,否则
开花
效果不理想。2 加碱量要准确 1、加碱量要准,碱多则成品色黄,表面裂纹多,不美观,又有碱味,碱少成品呈灰白色,有酸味,而且粘牙。2、酵面加碱、糖(加糖量可稍大点儿)后,最好加入适量的猪油(以5%左右为宜),碱与猪油发生反应,可使蒸出的
馒头
更松软...
开花馒头咋
做
答:
原材料:主料:面粉,辅料:菠菜汁、胡萝卜泥,调料:白糖、碱面 烹制方法:1、将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团;2、将三块面团揉制成长条,叠起后揉成一条面,揪成剂子,待蒸锅上汽后...
正宗
红糖馒头
做法
答:
红糖馒头
的做法如下1.首先将红糖放入锅里,加入100克水,大火煮开至红糖全部融化,放置微温的时候加入酵母,用筷子搅匀即可。2.面包机里放入金龙鱼,小麦粉,倒入红糖水和剩余的温水,开始揉面,揉至光滑的面团状态即可。揉面的时候最好留开20克温水,视情况调整水量。3.取出揉好的面团,放入容器里...
还在吃一成不变的白
馒头
?学会哪几种做法,馒头也吃出花样呢?
答:
3、做好的
馍馍
放进锅里走红蒸20min,蠢萌蠢萌的巨蟹就爬上来了喔!三、双色
开花
紫薯
馒头
白面糊原材料:中筋粉、牛乳、酵母菌。紫面糊原材料:中筋粉、牛乳、酵母菌、糖、蒸熟紫红薯。1、牛奶中添加酵母菌,用筷子拌和,放置10min;倒进小麦面粉和糖,用筷子搅拌混合,让小麦面粉与水混合后,开始...
最适合新手的
红糖红枣馒头
答:
最适合新手的
红糖红枣馒头
做法:1.80克老红糖加250克开水搅拌融化红糖,如果红糖颜色不够深可以加少量老抽提色,自己吃我觉得颜色无所谓没必要加,重点水温一定要变成30度左右温温的水,再放酵母水太烫酵母会死的酵母搅匀备用,500克面粉倒进红糖酵母水里搅拌均匀,搅成面絮后放入20克味道小的食用油 ...
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