11问答网
所有问题
当前搜索:
羊肉嚼不动是什么原因
羊肉
为
什么
煮老了就
嚼不动
而猪肉越煮越烂
答:
肉质的软硬和动物身体的部位、年龄及其活动程度有关。
羊肉
纤维比较粗,一些肉质不好的羊肉也不容易烂。白萝卜炖羊肉的做法:准备材料:羊肉、姜、白萝卜、白酒、白胡椒粉、枸杞、盐、香葱 步骤:1、姜片切丝,白萝卜切块,羊肉切块。2、锅中倒入冷水,放入羊专肉,白酒,焯水去腥。3、锅中倒入羊肉,...
为
什么羊肉
吃起来软塌塌无
嚼
劲?
答:
羊肉
吃起来软塌塌无
嚼
劲
炒的
羊肉嚼不
烂怎么办
答:
1、炒的
羊肉嚼不
烂,可以往羊肉上面放上一些淀粉,这样能够让羊肉吃起来软嫩。因为淀粉里面的植物蛋白酶可以使羊肉的蛋白质迅速分解。所以用淀粉调羊肉可以使羊肉肉质软弹。2、羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒...
炒
羊肉
怎样做既鲜美又不老,我家炒羊肉总是炒老
嚼不动
视频时间 00:43
羊肉
炖完后
嚼不动
怎么补救?
答:
羊肉
炖完后
嚼不动
可以捞起,重新切块,更小块会更容易炖。羊肉一炒就“老”也是有技巧去改变的,其实在炒制之前,应该把切好的羊肉放好调料,然后加少量水,用手反复抓,或者用筷子朝同一方向搅也行,直到水全部浸到肉里为止,这样反复几次,时间可能要长些,这时再下锅炒出来就鲜嫩无比了。另外葱...
为
什么
我炖的
羊肉
无论炖多长时间总是
嚼不动
啊,用高压锅也是不行,郁闷啊...
答:
记住
羊肉
的肉质很嫩,不可以长时间炖滴。清炖的做法:高压锅里放羊肉、盐、大葱、生姜、大料、花椒,起阀后10分钟,关火,待20分钟就可以吃了,肉烂味美。
在家炖
羊肉
总是柴的不行,该怎么办呢
答:
天气越来越冷,炖上一锅热气腾腾的
羊肉
,一定是一件特别幸福的事情。但是咱们很多朋友,自己在家炖的羊肉,又柴又
嚼不动
,而且还不入味,今天呢,我就分享给大家饭店不外传的炖羊肉诀窍,30分钟之内就能让羊肉口感软烂,毫无膻味,好了,废话不多说,接下来,就把这几个诀窍分享给大家。诀窍1、羊肉用...
涮
羊肉嚼不
烂怎么办
答:
涮
羊肉嚼不
烂怎么办 1、不急的话,那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分,那就压20--25分,总能烂的。2、如果是买回的肉质偏老难煮烂,此时可不必急于烹调。炖肉前,不妨在羊肉的外表涂一层芥末,然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,能使炖煮时间大大缩短,羊肉鲜嫩可口。 ...
羊腿上的肉烤
羊肉
串吃但是
嚼不
烂怎么办
答:
羊肉
串是有很多学问的 首先一般不会选择羊腿肉烤的,会选择肚膀肉,就是肚子和屁股附近的肉,这里的肉比较嫩,还有比较多的脂肪,通常会把肥肉和瘦肉相间的串起来,烤的时候,肥肉的油会流到瘦肉上,让瘦肉不会被烤干。(其实羊脖子肉也不错,很筋道)其次你要用羊腿肉的话,应该把肉切的小一些,...
炖
羊肉
多长时间才能软烂
答:
炖
羊肉
的时间通常需要2到3小时,具体时长取决于羊肉的老嫩程度:1. 若为幼年羊,肉质较为嫩滑,炖煮时间相对较短。2. 若为成年羊,炖煮时间则需延长。炖煮时间对肉质的影响:1. 炖煮时间短,肉质会偏硬,难以
咬动
。2. 炖煮时间适中,肉质鲜嫩,口感佳,
嚼
劲适中。3. 炖煮时间过长,肉质会...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜