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羊肉粉汤的做法及配料窍门
羊肉汤
/粉丝
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
胡椒粉 适量
羊肉
粉丝
汤的做法
羊肉放入凉水里浸泡1小时,去除血水,用流动的水冲洗干净后切成大块。 羊肉凉水下锅,水开焯出血沫后捞出用热水洗净浮沫。香叶、花椒、桂皮、八角、小茴香、陈皮等用茶包包好制成
调料
包。(香料可以在超市买现成的卤肉包,也可以自己调配)。 腐竹提前用水泡软切段;...
羊肉粉的做法和配方
?
答:
2.经过浸泡、冲洗、处理三个步骤的干净的羊骨
和羊肉
我们放在一边控干水备用,这里的用量我们是按照开店的标准,羊骨是7500克、羊肉10千克左右,羊骨敲碎,羊肉切成方便烹煮的大块即可 3.取
熬汤的
汤桶,我们放入25千克的清水,然后把控好水的羊骨和羊肉放入清水中,加入生姜,加入白酒,然后大火煮开,在煮...
羊肉
粉丝
汤的做法及配料
答:
现在自己做来吃,味道不比店里差 用料 萝卜 羊排/羊肉适量 香菜羊汤必备 蒜苗羊汤必备(买的时候选择杆细一点的)胡椒粉 盐 香叶 大葱 姜片 猪油 独家香料 羊肉粉丝汤(超香!)
的做法
萝卜切成块 我又拿了几个来切成了平行四边形的萝卜片 香菜,蒜苗(
羊肉汤
必备
调料
)羊排
和羊肉
先清洗干净,然后...
羊肉汤
粉条
的做法
答:
主料:
羊肉
、粉丝、香菜
配料
:盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、葱姜、花椒、八角、香油少许、料酒
做法
编辑羊肉粉丝煲羊肉粉丝煲1.羊肉切薄片,焯水,我焯了两次,加了料酒,葱姜来焯水。2.砂锅中放入水烧开,加入葱姜末、几粒花椒和两粒八角3.加入焯好水的羊肉片煮至羊肉熟烂。4.加入粉丝,稍煮片刻。5...
遵义
羊肉粉怎么
做??求
配方
答:
大蒜 适量 香菜(必放) 适量 酸菜 可以不放 酱油、醋、盐、花椒等 适量 羊油(必放) 适量 贵州
羊肉粉的做法
羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅
汤
。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上,不需要其他任何
调料
)。这辣椒十分...
羊肉粉怎么
做好吃 正宗
羊肉粉配方
?
答:
羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅
汤
。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上,不需要其他任何
调料
)。这辣椒十分关键,如果不会制,那么用老干妈鸡辣椒也可以了。羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有,有没有这个羊油,直接决定了
羊肉粉的
成败。米粉泡好,坐一锅...
羊肉粉汤的做法
答:
羊肉粉汤做法
一,材料 牛臀尖肉1000克,羊后腿肉25克,豆腐30克,粉条30克,菠菜20克,西红柿1个,料酒,葱段,姜片,八角,胡椒粉,食盐,香菜,生抽,陈醋,做法 1.牛肉浸泡后冲洗干净 2.冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫 3.捞出冲洗干净 4.将牛肉放进电压力锅,加葱段、姜片、大料、胡椒粉 ...
贵州
羊肉粉的汤
特别香,里面
的配方
是什么?
答:
取熬好的
高汤
35斤,加入盐25克,亿香宝百味鲜1克,隆誉大骨骨髓汤精5克,亿香宝百味鸡鲜膏2克,料伯爵特级羊骨白汤3克,料伯爵百味皇2克。密制配料,每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料,这配料是不公开的,并不是每家都用一样
的配料
。这也是贵州各地
羊肉粉的
一大特色。羊开水一烫一拌,你就...
贵州
羊肉粉熬汤配料
答:
食客之多,首屈一指。
羊肉粉
还获“中华名小吃”、“西南最佳美食”“地方非物质文化遗产名录”等称号。羊肉粉是贵州地区,特别是遵义的一种著名小吃。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜
羊肉汤
,及各种
调料和
具有特色的油辣椒,其特色为香、鲜。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻。
羊肉粉汤做法配方
是怎样的
答:
配料有:羊肉片,米粉,花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料,每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料,这配料是不公开的,并不是每家都用一样
的配料
。这也是贵州各地
羊肉粉的
一大特色。吃法:素粉(只加
汤
)、肉粉(汤肉齐全)、加粉、加肉、双加、加羊杂、加腰子。
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