红烧肉怎么做答:(3)锅内烧精炼油至四成热,放入豆瓣、泡辣椒,煵香上色,掺入鲜汤,下姜片、蒜片、葱段,熬出香味,捞去料渣,加肉块、料酒、胡椒粉、白糖,一同烧至肉炮熟,改用大火,收汁浓稠,投入蒜苗,烹入味精、鸡精,推转和匀,至蒜苗断生,起锅装入盘中即成。参考资料:呵呵,忘了多种红烧肉的做法:做红烧肉说简单也简单,说...
红烧肉怎么做好吃?拜托各位了 3Q答:大料,盐,白酒适量, 做法: 猪肉切块(2cm长,1.5cm宽),鸡腿剁成小块,放入凉水中,加热至水开,捞出鸡块猪肉块,噔干水; 铁锅中倒油,糖,加热, 用铲子不停搅,待油糖混合颜色变深,气泡; 一分钟后,放鸡块,猪肉块,搅拌,倒入酱油,搅拌,加水,放入辅料,盖上盖子,大火烧至水开, 减小火,间或用铲子翻翻,慢慢炖熟...