湘菜中最著名的15道菜答:外婆菜是在湘西,也叫腌菜,是湖南湘西地区的一道家常菜,做法也非常简单,食材也是非常普通的,但是味道却非常的好,而且土菜在某种程度上吃的是一种情绪,一种感觉。 湘西外婆菜是湖南特色名菜之一。湘西外婆菜原料是选用马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫制作而成。将马齿苋,萝卜丁,大叶青菜,湘西土菜洗净晒干后...
调好鱼饼的面糊之后怎么做?答:具体【鱼饼】做法如下。 材料:巴沙鱼200克,面粉200克,葱白50克,盐10克,胡椒粉3克,生抽1勺,耗油1勺,料酒1勺,豆油5克。 1,把鱼肉剁成肉末,(鱼肉最好选择无鱼刺的品种,避免鱼刺扎人) 2,在鱼肉沫里,放入葱白 胡椒粉 盐 耗油 酱油 面粉 料酒 豆油,搅拌均匀(面糊干,用少量的水来调稀。和面糊的时候,伴随...
饺子馅中放什么最香?答:8:加虾皮海鲜类,提鲜。 一家之言,错误难免。 别忘记--- 好吃的饺子馅要调得够香,润滑,不干涩,无腥味才是最好吃的! 一起来看看,好吃的饺子馅是怎样调出来的? 材料: 肉末,葱花,姜末,白菜。 做法: 1,白菜洗干净,切细末,放入盆中,加入适量盐拌均匀,腌制出水后,抓干水备用。 2,姜末放入一个小碗中...