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胰凝乳蛋白酶和糜蛋白酶
消化
酶和
消化液的区别
答:
一、作用不同 1、消化
酶
:消化酶的作用是水解,有的消化酶由消化腺分泌,有的参与细胞内消化。2、消化液:对人体内的食物消化起作用。二、特点不同 1、消化酶:消化酶具有生物活性,其受外部环境(温度,湿度,酸碱度)影响很大。2、消化液:改变消化腔内的pH,使之适应于消化酶活性的需要。三、...
奶粉中的水解乳清
蛋白
是什么?
答:
水解乳清蛋白是乳清蛋白的水解产物,目前国内外通常用酶解法制备水解乳清蛋白。研究表明,通过特定的
蛋白酶
水解,将乳清蛋白的一级结构中分布的具有生物活性的氨基酸序列(活性肽段)释放出来,使其发挥特殊的功能效应。1)预防过敏:乳清蛋白的主要组分为β-乳球蛋白(β-LG)和α-乳清蛋白(α-LA),...
食物在人体内的消化和吸收主要经历了哪些过程
视频时间 04:30
酶
(消化酶)介绍,什么是消化酶
答:
一般消化酶的作用是水解,有的消化酶由消化腺分泌,有的参与细胞内消化。细胞外消化酶中,有以胃蛋白酶原、
胰蛋白酶
原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然后再被活化的。 众所周知,我们的食物决定我们的健康状况。但事实并不是完全如此——事实上是我们所能够消化和吸收的食物决定了我们的健康状况...
酶
(消化酶)介绍,什么是消化酶
答:
一般消化酶的作用是水解,有的消化酶由消化腺分泌,有的参与细胞内消化。细胞外消化酶中,有以胃蛋白酶原、
胰蛋白酶
原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然后再被活化的。 众所周知,我们的食物决定我们的健康状况。但事实并不是完全如此——事实上是我们所能够消化和吸收的食物决定了我们的健康状况...
有一个四肽,经
胰凝乳蛋白酶
水解后产生一个二肽(Ser-Arg)与两个Phe(Se...
答:
选B
胰凝乳蛋白酶
主要是剪切芳香族氨基酸——色氨酸、苯丙氨酸或酪氨酸的羧基端形成的肽键。也就是说它在Phe的C端切开了。Ser和Arg是不切的。所以是Phe-Phe-Ser-Arg。
酶
消化法和直接裂解法对提
蛋白
是否有影响
答:
(1)蛋白质分解酶(蛋白酶):胃蛋白酶,除存在于高等动物的胃液中外,在无脊椎动物中也具有同样性质的蛋白酶。但其性状许多还不明了。
胰蛋白酶
,存在于高等动物的胰液中。在低等动物(甲壳类、复足类等)的胃液中,也以活性状态存在。但是否与高等动物的相同还不清楚。
糜蛋白酶
,含于高等动物的胰...
酶
消化法和酶解离法是一样的概念吗
答:
(1)蛋白质分解酶(蛋白酶):胃蛋白酶,除存在于高等动物的胃液中外,在无脊椎动物中也具有同样性质的蛋白酶。但其性状许多还不明了。
胰蛋白酶
,存在于高等动物的胰液中。在低等动物(甲壳类、复足类等)的胃液中,也以活性状态存在。但是否与高等动物的相同还不清楚。
糜蛋白酶
,含于高等动物的胰...
怎么确定Ser195和His97参与构建
胰凝乳蛋白酶
活性中心
答:
酶活性中心的鉴定方法 1)化学修饰法 观察酶分子被一定的化学试剂修饰前后酶活性的变化情况,结合其它方法,推断该基团是否为活性中心的功能基团。如胰凝
蛋白酶与
二异丙基氟磷酸(DIFP)作用即会失去活性。DIFP能与酶分子中的Ser残基共价结合,
胰凝乳蛋白酶
中有28个Ser 残基,而与DIFP作用的仅仅是其中的...
生物化学王镜岩第三版第四章第三题标准答案
答:
经
糜蛋白酶
作用后,此肽断裂城两个肽段,其氨基酸组成分别为Ala、Tyr、Ser和Pro、Phe、Lys、Arg。这两个肽段分别与FDNB反应,可分别产生DNP-Ser和DNP-Lys。此肽
与胰蛋白酶
反应能生成两个肽段,它们的氨基酸组成分别是Arg、Pro和Phe、Tyr、Lys、Ser、Ala。试问此七肽的一级结构怎样?[它是一个环肽,序列为:-Phe...
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