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腌制咸鱼的正确方法
咸鱼怎么制作 五种
腌制咸鱼的方法
答:
1、备齐原料:两条大鱼和食盐。2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净。4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,
腌制
四天时间就可以晒了。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身...
腌制咸鱼
最好
的方法
答:
1、大青鱼一条,适量的盐和料酒以及生姜与大料。2、大青鱼可以用来
腌制咸鱼
,而且腌制时最好选择大青鱼的中间部分,这样腌好的咸鱼才会肉质肥厚,口感诱人。在取消大青鱼的中断以后,从中间把它劈开,再准备适量的盐和料酒以及生姜与大料。3、把准备好的食用盐均匀涂抹在大青鱼的表面,然后把它放在干净的...
咸鱼
怎么
腌制
好吃 最简单
的方法
答:
腌制咸鱼的
简单
方法
腌制咸鱼好吃且简单的方法如下:1. 准备材料:选择新鲜的鱼,如鲈鱼、鲤鱼等,并准备足够的盐、料酒、生姜、大葱等调料。确保鱼在处理前是清洁的,去除内脏,刮去鳞片,洗净后沥干水分。2. 腌制过程:在鱼的两侧均匀抹上盐,用量约为鱼重的2%~3%。然后,加入料酒、拍碎的生姜、...
咸鱼
怎么
腌制
答:
腌咸鱼的做法
如下:食材:鱼2条,食盐适量,八角2个,花椒粒1把。步骤:1、将鱼处理掉不能食用的部分,仔细清洗干净,将表面的水分控干,在控干鱼肉水分的时候准备香料。2、食盐、八角和花椒粒分别准备出适量,将其一同放入在炒锅中,不用放油,小火慢慢干炒,经过炒制,盐会慢慢发黄,待香料的香味...
腌制咸鱼的
最
正确方法
答:
腌制咸鱼的
最
正确方法
如下:用料:鲤鱼两条、盐150克、花椒适量。1、去鱼鳞、鱼鳃,从鱼背开口去除内脏,冲洗干净表面的血污和粘液。2、用竹签撑开鱼肚,控水。3、把盐和花椒放入锅中小火炒至微微黄,花椒香味散发出来。4、用擀面杖把炒香的花椒碾碎,盛出放碗中,晾至不烫手就可以了。5、把花椒盐...
咸鱼
怎么制作?
答:
咸鱼
制作:原料 鱼30斤、盐300克。步骤 1、备齐原料:两条大鱼和食盐。2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒。晒4至5天至鱼晒到七成干就可以。
咸鱼
怎么
腌制
好吃
答:
1、刮去鱼鳞然后把鱼洗干净,再用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。2、剖开鱼肚,将鱼的内脏去除洗净,将鱼头切掉洗净。3、把鱼身的里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,
腌制
大约四天时间,然后准备晒干。4、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下...
腌制咸鱼的方法
有哪些?
视频时间 01:08
鱼用盐
腌
过后要不要洗
答:
腊鱼 大家腌鱼时,很多人都不知道鱼到底要不要洗后再腌,如果不洗,鱼那么多血水,是不是腌出来的鱼腥味很重?今天我们就给大家解决这个问题:腌腊鱼时,鱼需要先清洗吗?很多人都弄错了,导致腊鱼不香还会臭。
正确的做法
是:腌腊鱼时,腊鱼是不能洗的,下面胡师傅会为大家讲解
正确腌
腊鱼
的方法
和...
十斤鱼,要
腌
多少盐?
答:
腌十斤鱼放来2-4两盐。
方法
如下:1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则,把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收。2、10斤以上的草鱼鲩鱼都可以,鱼大肉质厚,好吃,剖开以前洗干净,外部剖开以后不要洗了,用鱼的血抹遍鱼身体内部,这样
腌制
出来的鱼肉就是红的,好看。3、把炒好的盐均匀的抹...
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