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腌制咸鱼需几天
大鱼一般
腌制几天
晾晒
答:
腌
腊鱼,不能快速晒干,要慢慢的晾干,俗称“阴干”。盆里腌三天,然后挂出来,不要直接晒着,屋檐下,通风处,一般的一个星期就会干透。
咸鱼
储存方法 1、避免发出异味,可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。2、如果咸干鱼比较大条,可以切成合适大小的块状再装起来。3、要是没有冰箱,也可以用罐子...
正宗湖南腊鱼的
腌制
方法
答:
清洗干净,然后放在阴凉处晾干。凉的表皮微微干一点,没有水分就可以了。将盐,花椒,丁香,八角放入锅中炒熟。对于放盐
多少
,这个问题
要
看个人口味啦。一般来说,十斤鱼四两盐就可以了。如果喜欢吃咸一点的朋友,可以多放一点盐。
腌制
十天左右。把多余的盐去掉,挂在阴凉通风处,
咸鱼
一般要农历11月份...
新鲜的鱼
腌制
多长时间合适
答:
如果是
腌制
之后当天便吃掉的话,那么可以腌制半天或者是半小时都可以,时间由自己来决定,如果是腌制的鱼要很长时间才吃的话,那么可以腌制一个星期。通过监测从第一天到半月的
咸鱼
的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的都会一周之后吃。传统意义上的广东居民喜欢吃...
腌制咸鱼
的方法
答:
3、一个星期以后鱼就能腌好,这时可以把它取出用绳子穿起来,悬挂在阴凉通风的地方,让它慢慢阴干,大约
需要
十到十五天就能让鱼干的恰到好处,这时咸鱼也就腌好了。(2)
咸鱼腌制
方法二 1、锅中常见的大青鱼也可以用来
腌制咸鱼
,而且腌制时最好选择大青鱼的中间部分,这样腌好的咸鱼才会肉质肥厚,口感...
新鲜海鱼
腌制
多久可以吃呢?
答:
一周后即可。
咸鱼
以盐
腌渍
后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马鲛著名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼...
如何
腌制咸鱼
答:
3、一个星期以后鱼就能腌好,这时可以把它取出用绳子穿起来,悬挂在阴凉通风的地方,让它慢慢阴干,大约
需要
十到十五天就能让鱼干的恰到好处,这时咸鱼也就腌好了。(2)
咸鱼腌制
方法二 1、锅中常见的大青鱼也可以用来
腌制咸鱼
,而且腌制时最好选择大青鱼的中间部分,这样腌好的咸鱼才会肉质肥厚,口感...
晒鱼干
要腌几天
答:
冬天晾晒一般
要
一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。腊鱼晒之前不用洗,最好别到太阳底下晒,挂在一个阴凉的地方,能够通风就可以,用风吹干干了以后最好拿柏树枝去熏一下特别香。
腌咸鱼
盐和鱼的比例是
多少
答:
腌咸鱼
盐和鱼的比例是1:6.6。主料:草鱼30斤 辅料:盐300克 咸鱼的做法:1、备齐原料:两条大草鱼。2、去掉鱼头鱼鳞、除去内脏,清洗后晾干。3、用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。4、用食盐将鱼身抹上食盐后放入盆中,腌制四天左右时间就可以晒了。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或...
鱼可以
腌几天
答:
如果是
腌制
之后当天便吃掉的话,那么可以腌制半天或者是半小时都可以,时间由自己来决定,如果是腌制的鱼要很长时间才吃的话,那么可以腌制一个星期。通过监测从第一天到半月的
咸鱼
的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的都会一周之后吃。传统意义上的广东居民喜欢吃...
冬天到了,腊鱼怎么
腌制
才好吃?
答:
转眼又到年底了,是
腌制
腊鱼腊肉的最好季节,无论是城市还是乡村,家家户户都会腌制一些腊鱼腊肉,秋末冬初这个季节,也是鱼一年当中最肥美的时候,用来腌制腊鱼是最好不过的了,那么,谈到“腊鱼怎么腌制才好吃?”我们还得从下几个方面来谈一谈。腊鱼和
咸鱼
的区别在不少人看来,腊鱼和咸鱼,从做法、...
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