卤水中可以加酱油吗?答:F.广州米酒800克,花雕酒1000克,冰糖1000克,海天金本生抽王1500克,美极鲜酱油170克,鱼露300克,老抽500克,蚝油250克,味精150克,盐250克,鸡粉150克。制做:1、A料用纱布包锅,放入沸水中大火煮10分钟捞出备用;B料中除干贝外,其他的原料均放入放入沸水中大火煮20分钟,捞出洗洁备用。2、将C料放入不锈钢桶中,放入...
我想开一家饺子馆,但是不知道拌些什么凉菜,因为我开的饺子馆和我姨家...答:蒜泥,米醋、生抽酱油、美极鲜酱油、味精、红油、芥末油、麻油调成拉皮料。锅中加入油,烧热后倒入肉丝煸炒,加入黄酒、老抽酱油、糖、味精煸熟盛入碗内,待用。把黄瓜洗净,胡萝卜洗净,去皮切成丝均匀地码在盘中,摆上发好的粉皮及肉丝,淋上调好的拉皮料即可。 黄瓜拌鸭掌 先将鸭掌洗净,放入汤锅内煮熟捞出,用...
学习绝味鸭脖做法但不加盟还可以用绝味的商标吗答:原料:A.草豆蔻20克,肉豆蔻20克,丁香5克,小茴香35克,白芷5克,良姜30克,八角20克,桂皮25克,山楂片(成熟鲜山楂切片晾干),香叶35克,甘草10克,草果25克,陈皮15克,上等红曲米150克。B.生抽200克,雀巢美极鲜酱油50克,蚝油200克,冰糖1500克,盐750克,味精350克,料酒500克。C.鸡架骨1500克,猪大骨1500克,清水...