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芝士蛋糕需要冷冻吗
冻芝士蛋糕
好吃吗
答:
好吃。做法:1.把
芝士
条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时;2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司;3、把它倒入
蛋糕
模,放入冰箱
冷冻
;4、冷冻约四至五个小时后,取出装饰,放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力。
菲力奶油
芝士
放在冰箱
冷冻
室(0℃一下)里,还能用吗?回答出的重重有赏...
答:
会油水分离,解冻后不能达到软滑状,做轻乳酪的话,
冷冻
的
奶酪
糊会有颗粒,不够光滑,但口感基本没区别,但是不会坏掉,如果要求不是太高的话还是可以用的。
烘焙
芝士蛋糕
和非烘焙蛋糕有什么样的区别?
答:
根据澳美琪的博客得出:烘焙与非烘焙就是一个
需要
烤一个不需要烤 口感上如果是轻乳酪蛋糕那么烘焙的口感比较轻,嫩滑
冷冻芝士蛋糕
一般都是添加芝士含量比较多,口感会比较醇厚,冷冻芝士蛋糕一般售卖都是放在西点冷藏柜中销售;烘焙芝士蛋糕大部分都是常温销售的 ...
请教:
芝士蛋糕
的饼底最多可以放多长时间
答:
这个
要
看存放的空间,一般常温情况下是4个小时,超过4个小时后就开始变酸。而
冷冻
则是时间可以长久一些,具体的时间开始要看冷藏的温度。
把重
芝士蛋糕
放入
冷冻
中保存冻成冰块了 请问怎么解冻?
答:
放冷藏室一晚就好
做
芝士蛋糕
的时候,冷却之后老变形是怎么回事?有大佬知道的吗?
答:
有如下原因:(1)可能因炉温不均匀,上下、前后进行串盘、倒盘,造成
蛋糕
在炉内未定型前受到震动、跑气而收缩变形。(2)配方内糖的用量太多,面糊比重太大,粘度太高,影响蛋白薄膜形成、膨胀和充气起泡。(3)所用鸡蛋不新鲜,陈放时间过长,粘稠性降低,稳定性差,不易充气起泡。(4)配方中面粉用量...
轻
芝士蛋糕
塌腰的原因
答:
尽量让蛋糕彻底冷却,放入密封的保鲜盒,再放入冰箱。或者自然冷却后,包上保鲜膜保存。问题二:
芝士蛋糕
放冰箱后周围会变硬,为什么,可以怎样解决 芝士蛋糕阁下是给放在
冷冻
里保存了吧,这样当然会变硬,很正常,从冰柜拿出后,放在自然温度里,一般半个小时左右就会变软。祝开心。满意请采纳 问题三:...
轻乳酪蛋糕。重乳酪蛋糕。
芝士蛋糕
的区别和做法
答:
区别:
芝士蛋糕
应该说算是他们的统称;轻乳酪蛋糕方子中所用到的奶油奶酪量少基本都是重乳酪的1/2用量或更少,做法上蛋清是经过打发后再与乳酪糊混合。成品经过烤制会有一定程度的膨发,口感轻盈,入口即化;重乳酪蛋糕配方中奶油奶酪用量大,一般情况下6寸的用量大约250克,而八寸就
需要
500克了。当然...
做草莓
芝士蛋糕
(不烤)如何完整脱离模具?
答:
小心的搅拌均匀;10、把
蛋糕
糊倒入模具一半 11、放入蓝莓 12、装满蛋糕糊,在桌上轻摔几下,振出气泡。放入冰箱冷藏3个小时以上即可,脱模时用电吹风稍吹一下模具四周便可轻松脱模。TIPS:1、原来的方子中有蛋黄,因为卫生的原因我去掉了 2、蓝莓换成其他也没问题 祝你成功!!!O(∩_∩)O ...
冻
久的
奶酪
怎么用
答:
解救冻坏的奶酪——轻
芝士蛋糕
奶油奶酪我一般都是
冷冻
延长保存时间,可冻过的奶油奶酪又会呈豆腐渣样。别担心,也有方法解决的,今天的轻芝士蛋糕做好一样非常细腻柔软 By 泣哥儿 用料 奶油奶酪 125g 细砂糖 45g 鸡蛋 3个 玉米淀粉 10g 低粉 15g 牛奶 50g 黄油或者植物油 30g 做法步骤 1、六寸...
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