家里有很多黄豆,除了榨豆浆,还能怎么吃?答:(2)用菜油开锅烧到六成熟,放入豆瓣炒出香味,加豆豉,盐炒几下,放入碗内冷却后,放入花椒粉、芝麻酱、蒜泥、麻油、红油、味精调成汁,放入小碗,撒入葱花。 (3)将沥出豆浆倒入锅内烧沸,约10min,舀出1kg豆浆放好,同时将锅离开炉火并不停地拨动豆浆,再慢慢倒入盐卤水,使之均匀地渗入豆浆内,待豆浆凝结成花时,停...
竹笋是凉性还是热性答:2、竹笋的吃法多种多样,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等,能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤,竹笋烧猪肉,竹笋煮白粥,还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。3、水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口。4、竹笋食用前应先...