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苏打粉是什么
苏打粉是什么
答:
苏打粉一般指的是碳酸氢钠
,也叫小苏打,化学式为NaHCO₃,是一种白色细小的晶体性粉末。苏打粉在潮湿或热空气中会缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃就会失去全部的二氧化碳。它是一种工业用的化学品,一般可以用作食品制作过程中的膨松剂。
苏打粉能够中和胃酸
,溶解黏液,降低消化液黏度,并加强...
苏打粉是什么
东西
答:
苏打粉是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水
。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
苏打粉的学名为碳酸氢钠
,而且碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒...
苏打粉是什么
答:
苏打粉是一种工业用的化学品,可以用作食品制作过程中的膨松剂
。
苏打粉是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐
,溶于水时呈现弱碱。苏打粉在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
苏打粉是什么
答:
苏打粉一般指碳酸氢钠,是一种工业用化学品,可能存在毒性
。这些是不是让你感到疑惑呢,因为生活中用的苏打粉是无毒可食用的呀。那是因为你并不了解苏打粉,它与食用小苏打不一样。下面我们将为大家解释苏打粉是什么。苏打粉一般指碳酸氢钠,碳酸氢钠(NaHCO_),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸...
苏打粉是什么
答:
苏打粉是碳酸氢钠,也俗称小苏打
。苏打粉是一种白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。同时苏打粉...
请问
苏打粉是什么
粉、有什么作用?
答:
小苏打即
碳酸氢钠
,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,其实,它还有以下几种鲜为人知的用途。家庭清洁:对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅...
苏打粉是什么
答:
苏打粉是
一种化学物质的俗称,也称为小苏打或碳酸氢钠。它是白色细小的晶体粉末,具有轻微的碱性味道。苏打粉通常作为食品添加剂使用,尤其在烘焙领域中非常常见。它能够与酸反应产生二氧化碳气体,这一特性使得苏打粉在烘焙过程中起到膨胀剂的作用,帮助糕点、面包等食品更加松软。此外,苏打粉还有清洁和...
苏打粉是什么
答:
苏打一般都是化工上会用到,是不可以在人体上使用的。它是有别于工业用碱的纯碱和小苏打,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱。而
苏打粉是
可以作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
苏打粉是什么
答:
苏打粉一般指碳酸氢钠
,为白色细小晶体,是一种工业用化学品,是强碱与弱碱中和后生成的酸式盐,其溶于水时呈弱碱性,苏打粉除了可以作为食品制作的膨松剂,还可以用来清洁衣服和家具。
苏打粉是什么
答:
苏打粉
,又称小苏打、梳打粉或重曹,其英文名为baking soda,简写为b.s,属于膨大剂的一种。它是一种白色、易溶于水的碱性粉末,其主要成分是
碳酸氢钠
。当与水接触后,苏打粉会释放出二氧化碳(CO2),在酸性环境下反应更为迅速,温度升高时释放气体的速度也会加快。使用后,可能会留下重碳酸钠,...
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