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苏菜的特点及特色菜品
有哪些
值得推荐的中餐菜谱?
答:
中餐博大精深,各地风味迥异,涵盖了鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽八大菜系,以及其他地方
特色菜
。以下是一些值得推荐的中餐菜谱:宫保鸡丁(川菜):这是一道著名的川菜,以鲜香、辣、酸、甜著称。主料是鸡胸肉丁,辅料有花生米或者干辣椒。烹饪时需要用到花椒和辣椒,使其具有麻辣
的特点
。鱼香茄子...
中国一共有哪几大菜系?谢谢了,大神帮忙啊
答:
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其
菜肴
之
特色
也各有千秋。 === 1.广东菜系 === 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。
特点
:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。 名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 === 2.浙江菜系 ...
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