铁观音是红茶还是绿茶答:清香型铁观音:为了保留茶叶的香味,其发酵程度较轻,外形色泽翠绿鲜润,闻起来气味纯正高扬,冲泡后汤色偏绿清澈,口感清淡,适合日常冲泡和欣赏的。 鲜香型铁观音:同样属于轻度发酵的茶叶,它强调的是茶叶的鲜味、鲜度,在铁观音的工艺中,属于消青炒制的茶叶,市场上的“拖酸”、“鲜酸”就是这一鲜香型茶叶的代表。 浓...
滇红工夫答:当时正值战争时期,国内的其他红茶产区纷纷陷入战火,为了出口创汇,支持抗战,冯绍裘来到西南考察云南的茶叶。来到云南后,发现凤庆的自然条件很适合茶叶生长,于是开始试制红茶,试制成功后的茶叶条索肥实,汤色红浓明亮,叶底红艳有光泽,香气酸郁。 于1939年,第一批滇红500担试制成功,运到香港后投入市场,那时候滇红在在前...