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菊苣凉拌做法大全
芽球
菊苣
怎么吃
答:
芽球
菊苣
食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球,其营养丰富,可生食
凉拌
或做色拉,也可作火锅配料或炒食,口感脆嫩,微甜稍带苦味。芽球菊苣(学名:CichoriumintybusL.var.foliosumHegi)是菊科,菊苣属菊苣中驯化选育出来的一个变种,原产于地中海、亚洲中北部和北非。欧美各国栽培较多,...
什么是
菊苣
菜?
答:
菊苣
(Cichorium intybus L.),菊科菊苣属,多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立,有棱,中空,多分枝。叶互生,长倒披针形,头状花序,花冠舌状,花色青蓝。菊苣为药食两用植物,叶可调制生菜,根含菊糖及芳香族物质,可提制代用咖啡,促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用,中药名...
菊苣
简介
答:
菊苣
是菊科(Compositae)菊苣属中多年生草本植物,是野生菊苣的一个变种。学名Cichorium intybus L.,别名欧洲菊苣、苞菜。食嫩叶,叶球或根,宜作
凉拌
菜。在软化栽培后,直根可作饲料,含苦味物质马栗树皮素、马栗树木甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等,有清肝利胆功效。原产地中海、亚洲中部和北非。古罗马和希腊已有...
菊苣
是什么样的植物?
答:
菊苣
,为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立,有棱,中空,多分枝。叶互生,长倒披针形,头状花序,花冠舌状,花色青蓝。该植物耐寒,耐旱,喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为药食两用植物,菊苣叶可调制生菜,在我国四川(成都)及广东等有引种栽培。它...
菊苣
是什么
答:
菊苣
是一种多年生的草本植物,它的根系非常的短粗,并且是肥厚的肉质根。这种植物可以生长到40-100cm左右的高度,茎部挺直,茎枝的颜色为绿色。它适合生长在有阳光的地方,十分耐旱。菊苣可以吃,菊苣为药食两用植物,叶可调制生菜,根含菊糖及芳香族物质,可提制代用咖啡,促进人体消化器官活动。 植物...
紫
菊苣
是什么?
答:
(六)食用
方法
菊苣
的嫩叶可以采收食用,但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。大型的芽球洗净后把叶瓣剥下,整片叶沾酱,做成鲜美开胃的
凉拌
菜。小个芽球可整个食用。清洗时不能用热沸水冲洗(经加温后即变褐色变软而苦),可炒、煮。外层有破损的外叶,洗净后可用猛火爆炒,炒熟即食,不宜久放。 http://baike.baidu...
芽球
菊苣
怎么吃
答:
芽球
菊苣
食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球,其营养丰富,可生食
凉拌
或做色拉,也可作火锅配料或炒食,口感脆嫩,微甜稍带苦味。芽球菊苣(学名:CichoriumintybusL.var.foliosumHegi)是菊科,菊苣属菊苣中驯化选育出来的一个变种,原产于地中海、亚洲中北部和北非。欧美各国栽培较多,...
菊苣
的营养价值 菊苣的营养价值介绍
答:
有清肝利胆的功效。3、世界上有很多国家的人们都非常重视
菊苣
,他们认为菊苣是蔬菜里的上等。菊苣的叶子可以炒着吃、做汤吃或做色拉吃;软化栽培后的菊苣芽球可用以生吃,或做成鲜美开胃的
凉拌
菜;欧美等国还有人把菊苣的肉质根加工成咖啡的代用品或添加剂。菊苣的经济价值较高。
菊苣
的营养价值介绍
答:
有清肝利胆的作用。3、世界上有很多国家的人们都非常重视
菊苣
,他们认为菊苣是蔬菜里的上等。菊苣的叶子可以炒着吃、做汤吃或做色拉吃;软化栽培后的菊苣芽球可用以生吃,或做成鲜美开胃的
凉拌
菜;欧美等国还有人把菊苣的肉质根加工成咖啡的代用品或添加剂。菊苣的经济价值较高。
芽球
菊苣
怎么吃
答:
芽球
菊苣
食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球,其营养丰富,可生食
凉拌
或做色拉,也可作火锅配料或炒食,口感脆嫩,微甜稍带苦味。芽球菊苣(学名:CichoriumintybusL.var.foliosumHegi)是菊科,菊苣属菊苣中驯化选育出来的一个变种,原产于地中海、亚洲中北部和北非。欧美各国栽培较多,...
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