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菜市场常见冰鲜鱼
如何挑选好海鲜
答:
五是闻味道,鱼固有鱼腥味,但鱼臭掉的味道与之有区别,认真辨别也可辨识新鲜与否。8 海带等藻类。首先看色泽,一般新鲜的藻类都是有独特的光泽的,不新鲜的是暗淡甚至发黑;二是用手摸、拉,在
市场
里有的时候会遇到一些无良的商家,把一些看似几百年的海产品都摆出来,那种海带摸一下你手上就会沾上...
带鱼怎么做啊!
答:
6)闻到香味后,放入带鱼,倒入开水(不能用冷水),没过鱼身后调入生抽,老抽,糖,最后,沿着锅边淋入米醋,马上盖上盖子,用中火炖10分钟。 7)打开盖子后,改成大火收汤,待汤汁变粘稠后即可,不要都收干,红烧带鱼的汤拌米饭吃,非常好吃。 超级啰嗦: **
市场
上有2种带鱼,冷冻的,和
冰鲜
的...
做寿司的鱼是现杀的活鱼吗?
答:
当然是现杀的新鲜,但做寿司的鱼未必都是现杀的,绝大多数是已经杀好备用的
夏天鱼头怎样贮存?
答:
而鱼死后呈弱碱性,更加适宜细菌生长,也就更容易腐败变质。所以,机智的吃货祖先们为了把远方的鱼运到自己家的餐桌上,让更多的人品尝到不同品种的鱼肉的鲜美,就发明了
冰鲜鱼
和冷冻鱼。冰鲜鱼是采取加冰降温的方式,让鱼在死后的僵硬期延长,相当于让鱼体细胞的生理状态“定格”在死亡的瞬间。所以...
如何存放白水鱼
答:
存放白水鱼方法:将白水鱼水擦干后放入冰箱冷冻区存放。翘嘴红_体型较大,体细长,侧扁,呈柳叶形。头背面平直,头后背部隆起。口上位,下颌坚厚急剧上翘,竖于口前,使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。翘嘴红_属中、上层大型淡水经济鱼类,行动迅猛,善于跳跃,性情暴躁,容易受惊。
有什么烹饪技巧能够增加鱼的口感?
答:
烹饪鱼时,增加其口感的技巧多种多样,可以通过不同的处理和烹饪方法来实现。以下是一些能够提升鱼肉口感的技巧:选择新鲜鱼类:新鲜的鱼肉质地紧实,口感自然更佳。选择活鱼或
冰鲜鱼
,避免冷冻时间过长的鱼,因为长时间的冷冻会导致肉质变得干涩。处理鱼皮:在烹饪前,可以先将鱼皮轻轻刮一下,去除黏液和...
高档淡水鱼养殖品种
答:
人工饲养条件下,经过驯化,能摄食鱼糜、
冰鲜鱼
虾和人工配合饲料。 翘嘴红鲌生长迅速,体形较大,最大可长至15千克重,
常见
个体2~3千克,人工条件下,3~5厘米的鱼苗经过6~10个月的饲养,70%的鱼能长到400克以上。 1~2冬龄鱼处于生长旺盛期,3冬龄以上进入生长缓慢期。雌鱼性-成熟后,生长速度无明显下降,而且雌鱼...
清蒸鲈鱼,早上把鲈鱼杀了,晚上才弄,会不会变质?
答:
室温条件下放置,一般不会变质。放在急冻室,这样的做法是可行的。鱼虾类常用保鲜办法为:冷冻保鲜,详情如下:1、新鲜的鱼、虾、贝类可储存在密封食物袋或塑料盒,铺上冰块,放入冰箱。虾和贝类可保鲜3—4天,鱼可保存5—7天。2、鲜活贝类在冷藏室中(1—3摄氏度)可保持鲜活7—10天。3、贝类、螃蟹...
鲳鱼的网络解释鲳鱼的网络解释是什么
答:
拼音是:chāngyú。词性是:名词。结构是:鲳(左右结构)鱼(上下结构)。鲳鱼的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、词语解释【点此查看计划详细内容】鲳鱼chāngyú。(1)鲳科鱼类的任何一种,具有很滑的粘液外被。(2)即银鲳,一种与光鲳相似的东印度洋的鱼。二、国语词典一种
常见
的...
想问一下专业人士,大口鲇食用鱼池塘单养技术有哪些呢?
答:
一、池塘条件。选择背风向阳、水源充足、水质清新无污染、排灌方便的场所建鳜鱼塘,以壤土底质、淤泥较少或新开挖的池塘较为理想。面积以600-3000平方米,水深2.0米左右为宜。配备增氧机和饵料鱼培育塘,在池塘四周种植一些沉水性水生植物,如鸭舌草、轮叶黑藻等,作鳜鱼的隐蔽场所和吸收塘中过多的...
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