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菜心含草酸吗
焯肉是用热水还是冷水哦?
答:
冷水焯肉。原因是用冷水能让肉内部的血水、脏东西和气味慢慢随温度升高渗透到水里,如果水开了再放肉会导致肉表面的蛋白质和脂肪立即凝结,有些血水出不来。并且先把肉煮一会,会使炒肉的时候,更加地入味。如果要是热水就开始焯水的话,那样肉多半就不会被煮透,那样的话,炒出来的肉类口感比较柴...
竹笋需要焯水吗要多久时间?
答:
竹笋是需要焯水的,如果竹笋没
有
焯水的话,就容易让身体吸收
草酸
物质,对健康是非常不利的,里面的早餐物质会影响到身体对钙质的吸收,所以新鲜的竹笋一定不要切完以后立刻就炒,一定要在炒之前先放到开水里面焯一下,这样就可以让一些草酸分解掉,不会影响到钙质的吸收,而且又能够去除涩涩的感觉,可以...
鲫鱼豆腐汤可以放萝卜吗
答:
2、豆腐切小方块,白萝卜切片、姜切小颗粒。3、油锅煎鱼,把鱼的两面煎黄。4、倒入清水,漫过鱼身,再加料酒、姜、胡椒粉、白萝卜、豆腐。5、熬到汤发白时,就放金针菇,煮2分钟再放
菜心
,加盐即可。豆腐相克食物:豆腐+葱:形成
草酸
钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏 豆腐+茭白:...
生葱酸菜怎样弄好吃?
答:
乳酸是一种
有
机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化,同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。 适者如斯:老少皆宜。每餐30克左右。 特别提示:酸菜只能偶尔食用,如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。另外,腌制酸菜过程中,维生素C被大量破坏,人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内
草酸
钙结晶体沉积和减少结石形成...
做鱼汤,可以豆腐白萝卜一起放吗大神们帮帮忙
答:
2、豆腐切小方块,白萝卜切片、姜切小颗粒。3、油锅煎鱼,把鱼的两面煎黄。4、倒入清水,漫过鱼身,再加料酒、姜、胡椒粉、白萝卜、豆腐。5、熬到汤发白时,就放金针菇,煮2分钟再放
菜心
,加盐即可。豆腐相克食物:豆腐+葱:形成
草酸
钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏 豆腐+茭白:...
冬瓜和芋头还有瘦肉能一起煮汤吗?
答:
【食用建议】1.芋头
含有
难消化的淀粉质和
草酸
钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一...
我婆婆吃素食,脚面骨折,吃些什么好
答:
富含维生素C的食物:鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、橙、柑橘、葡萄、柚、芒果、菠萝、辣椒、豌豆苗、油菜薹、花菜、甘薯叶、苦瓜、西蓝花、香菜、芦笋、莲藕、
菜心
、卷心菜、白菜、毛豆、韭菜、白萝卜、番茄、土豆、甘薯。少吃
含草酸
多的菠菜、苋菜、空心菜、茭白、竹笋,需焯水,避免影响钙的吸收。
豆腐和海参能同吃吗
答:
可以的,可以做成海参烧豆腐。准备材料:海参 3个、豆腐 150克、油
菜心
100克、葱丝 少许、姜丝 少许、蚝油 少许、生抽 少许、糖 少许、盐 少许。1、豆腐切三角块,如下图所示。2、七成热油温,小火煎至两面金黄。3、煎好后出锅晾一下备用,如下图所示。4、海参提前泡发好,如下图所示。5、...
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