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菠菜汁和面怎样做更绿不变色
菠菜汁
馒头
怎么
才能很绿菠菜汁馒头
如何
才能很绿
答:
1、取适量的菠菜叶,不要茎。2、开水烫一下,烫一下能面团颜色更绿
,也煮好之后也不会褪色太多,还可以稍微放一丁点的食用小苏打,也可使颜色更绿。3、焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。4、菠菜汁不要再加水,直接和面粉和成光滑的面团,另外取一些白面和30度大约微微温的水,合成面团,面粉和水...
菠菜汁和面怎样做更绿不变色
答:
第一种方法是在煮面时加入少量的食用碱
。将一定量的食用碱和面粉加入水中,搅拌均匀后制成面团。这样制成的面条,加入菠菜汁后煮熟,不容易变色,并且色泽鲜绿。但是,食用碱的使用量应该控制得当,过量会对身体不利。第二种方法是在煮面时加入适量的白醋。将面条放入菠菜汁中煮熟前,加入适量的白醋,煮...
菠菜
馒头
怎么做不变色
?
答:
菠菜汁和面时加入少许食用碱
,蒸出来的馒头就不会变色,具体步骤如下:食材:500克面粉,菠菜一把,5克酵母粉 ,50克白糖,1克的食用碱。1、菠菜洗净切小段,起锅烧开水,焯水一分钟捞出。2、把焯好水的菠菜放入榨汁机里,倒入100克温水,把它榨成菠菜汁备用。3、大碗中倒入500克面粉,5克酵母粉...
菠菜汁和面怎样做更绿
答:
1、所需食材大合照。2、菠菜汁中加入小苏打,防止菠菜汁加热变色,拌匀
。面粉中加入酵母,菠菜汁,揉光滑。3、搓成长条,分成七等份,每一个面剂像视频中这样折叠按压,最后整理成馒头的样子,放入蒸笼温暖处醒发30分钟,醒发好的馒头像视频中这样按压迅速回弹。水开上锅蒸15分钟,焖5分钟揭锅。4、成...
菠菜
馒头
怎样
保持
绿色
答:
菠菜汁馒头怎么才能很绿 1、
面粉酵母
菠菜泥放入面盆中,将面粉和酵母搅拌一下,再和菠菜泥搅拌在一起(菠菜汁一定要过滤)。2、揉成光滑的面团,发酵到蓬松状态(手指按下去是一个窝)做玫瑰花的造型,先把面皮擀成类似饺子皮状然后再卷起来从中间切开。3、制作好了,上锅蒸千万要从冷水开始蒸,如果用...
菠菜汁和面怎样做更绿不变色
答:
菠菜汁和面更绿不变色
的方法有:食用碱、小苏打、焯水等。1、食用碱 将一定量的食用碱和面粉加入水中,并搅拌均匀后制成面团,这样制成的面条在煮熟后不容易变色。当加入菠菜汁来制作绿色面食时,食用碱能够帮助保持面食的鲜绿色泽。2、小苏打 在制作绿色面食过程中,将少许的食用小苏打加入菠菜汁中,...
怎样
使
菠菜汁和面更绿
答:
1、准备好做青团的主要食材。2、菠菜用水冲洗干净,掰开每一个叶子再次冲洗干净,控出水分,切碎备用。用小的打汁机就可以搞定了,这样很方便。3、糯米粉加
菠菜汁
混合
和面
。水磨的糯米粉特别的细腻的,吸收水分较多,做出来的青团口感更筋道。4、将混合好没有干粉揉好的面团,用保鲜膜包好松弛10分钟...
菠菜汁和面
,要想让面
更绿
,
怎么做
才是对的?
答:
应在
菠菜榨汁
时放点盐,颜色会很绿!
菠菜汁和面
能成
绿色
吗
答:
你好 可以。菠菜下脚料的老叶子剁碎了放搅拌机打成汁过滤。烧半锅开水,倒入
菠菜汁
,水要开了时马上撇上层的绿沫子,只有这东西能用,而不是刚榨好的菠菜汁。也只有这层绿沫子才很少有草酸,否则草酸很多。这种绿沫子比较细腻,半碗可以和三五斤面的饺子面,而且
绿色
饺子皮冷冻之后不容易
变色
。
菠菜汁和面
蒸馒头
怎么
能
不变色
?
答:
想要菠菜馒头
不变色
,制作过程中多加小苏打(或食用碱)就可以起到固色的作用。菠菜馒头的做法:主料:
菠菜汁
150克、面粉300克 辅料:酵母2.5克 1、准备新鲜的菠菜汁。(菠菜加水榨汁)2、面粉放入菠菜汁,加入酵母。3、揉成光滑面团。4、盖上保鲜膜。5、放温暖处发酵至两倍大。6、取出面团,揉面...
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