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菲力牛排好吃还是西冷
菲力牛排
与
西冷牛排
有什么区别?
答:
百度知道
西冷
,肉眼,
菲力牛排
有什么区别?查看全部61个回答 生活小学问686 高粉答主 生活其实很简单,把自己照顾好,重要待好 关注 成为第9366位粉丝 1、肉的位置不同:虽然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上,但二者属于不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,而西冷是牛外脊上的肉,含...
西冷牛排
、肉眼牛排、
菲力牛排
有什么区别
答:
西冷
是指牛西亚眼部肉,其中包含来自睾丸的肌肉。它是由头部靠近胸部的肉制成的,因此具有偏少的血管和脂肪,颜色更浅,口感也更脆。肉眼是指来自瘦牛胸部的肉,具有微量的脂肪和高筋肉率,口感细腻。
菲力牛排
是指来自牛头部的肉,具有更多的脂肪和肌肉,口感多汁柔软。
西冷
,肉眼,
菲力牛排
有什么区别?
答:
菲力牛排
用的是牛里脊最嫩的部分,如果你觉得肉眼牛排偏肥,那么菲力牛排是最好的选择,菲力也叫里脊牛柳,这个部位是牛不太会运动到的一个部位,所以没有粗大的肌肉纤维,肉质比较松散细腻,瘦肉比较多脂肪含量低,因为油脂少牛肉香味自然就不及
西冷
和肉眼了,但是它口感易咀嚼,比较适合老人和小孩或者健身减肥的人
吃
,价格是...
西冷
、
菲力
、肉眼
牛排
有什么区别啊?
答:
西冷、肉眼和
菲力
都是比较常见的牛排品种,它们的区别如下:1、
西冷牛排
(Sirloin Steak):西冷是指从牛的腰部肌肉切下来的一块肉。西冷牛排在肉质上比较紧实,有嚼劲,并带有一定的肉香味。西冷牛排通常是长条形的,中间有一条明显的筋。相对于其他牛排来说,西冷牛排价格相对较为实惠。但是由于西冷牛排...
西冷
、
菲力
、肉眼
牛排
有什么区别吗?
答:
在牛排的世界里,西冷、肉眼、
菲力牛排
都是比较常见的品种。这三种牛排各有特点,下面是它们的区别:
西冷牛排
西冷牛排又称为“纽约客”牛排,它来自牛的腰部,这部分肉质较为紧密,有着很好的肉质口感,非常适合煎、烤等高温烹调方式。西冷牛排肉眼部位有一条明显的筋,需要在烹调前去掉,否则会影响口感...
西冷
、肉眼和
菲力牛排
的不同?
答:
西冷、肉眼和
菲力牛排
是牛肉中比较常见的三种切法,它们的区别主要在于部位和口感。西冷(sirloin steak):西冷位于牛的后腰部,是比较大的一块肉,因此切成的
西冷牛排
也比较大。西冷牛排有一定的筋膜,口感较为紧实,但比较有嚼劲,也比较耐嚼。西冷牛排的肉质比较粗糙,适合喜欢口感浓郁的人食用。肉眼(...
肉眼牛排、
菲力牛排
、
西冷牛排
,哪个
好
?
答:
所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。
菲力牛排
,肉质鲜嫩,且脂肪含量少,是减肥人群最好选择的食材。
西冷牛排
,可算是牛排中的经典,由于是牛外脊,在肉的外沿带一圈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,切肉时连筋带肉一起切,不能煎得过熟,适合年轻人。
西冷牛排
和
菲力牛排
的区别
答:
西冷牛排
属于牛外脊肉,肉的外侧带一圈白色筋肉;而
菲力牛排
是牛里脊尖端的一块肉,量少,但是最嫩。2、口感不同:西冷牛排最韧,偏硬、有嚼头;菲力牛排不能煎得过熟,会破坏其细嫩口感。3、做法不同:菲力牛排一分熟、三分熟口感最好,而西冷牛排一般五分熟比较
好
,太熟
吃
起来会很硬。
沙朗,
西冷
,
菲力牛排
的区别
答:
2、口感不同:沙朗牛排,正宗的沙朗取自后腰脊肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,口感上更有韧性、有嚼劲,
西冷牛排
它的肉质鲜美,含有一定的的筋肉,烹煮前需要断筋,
吃
起来比较有嚼劲,正是因为它吃起来比较劲道,所以不能煮得太熟,不然牙口不
好
的人,吃起来会很费劲,
菲力牛排
是最...
西冷
、牛眼、
菲力
有什么不同吗?
答:
总体来说,三种牛排的不同之处在于部位不同,肉质和脂肪含量也不同,因此烹饪方法也会有所不同。根据个人口感喜好和烹饪经验,可以选择自己喜欢的牛排品种。以下是从
吃
法和口感等方面对
西冷牛排
、肉眼牛排和
菲力牛排
进行更详细的分析:西冷牛排:西冷牛排位于牛的腰部,是比较瘦的肉块,含有少量的脂肪,...
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