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葱油鸡的正宗做法
急求! 化州,白切鸡,
葱油鸡
,隔水鸡
的做法
,先谢谢拉
答:
你好!听好了,化州白切鸡的简单
做法
:1、净鸡凉光水后,用烧开的水浸泡约40分钟(要求:一是水温不能过高,一般在70至80度为宜;二是浸泡鸡时不能把煲的盖子盖上;三是在浸泡鸡的煲里放一些佐料:生葱3、5根、味精少许,以增加鸡的甜香味);2、浸泡好的熟鸡要放凉好,表面最好用花生油...
鸡的做法 最
正宗的做法
答:
做法
:将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。7.
葱油鸡
材料:鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油...
原味整只鸡
的正宗做法
,原味整只鸡怎样做才好吃的做法
答:
用料 生姜 数片 葱 蚝油 一汤勺 酱油 一汤勺 盐 可放可不放 鸡精 半勺 料酒 一勺 陈皮 一片 清远鸡一只 原味整只鸡的
做法
把整只鸡清理后只开肚子 把酱油,蚝油,葱,姜,料酒均匀的抹好只鸡,(如果怕不咸的话可以放少许盐),淹至20分钟,中间可以把鸡再拌一拌,...
正宗
口水鸡制作的方法
答:
主料,鸡腿2只,花生米适量,油适量,料酒适量,姜适量,葱适量,油辣子,辣椒面适量,食用油适量,白芝麻适量,花椒5g,干辣椒10粒八角2颗,桂皮一段,香叶2片,调味汁,麻椒油一勺,香油一勺,生抽一勺,料酒一勺,香醋一勺。说明:关于口水鸡除调味以外,白斩鸡,
葱油鸡
大多
做法
雷同,重点在如何煮...
正宗
隔水蒸鸡
的做法
答:
正宗
隔水蒸鸡
的做法
如下:1、一整只光鸡(2.3斤左右鲜土鸡最佳)。2、味精加粗盐,必须粗盐,总共38克左右。才会保留食材原味。3、滴几滴植物油。挑选2.3斤左右鲜土鸡一个:清理好鸡腔内鸡油、鸡血。将整只鸡洗净放在篮子里沥干水,把鸡放在蒸盘里先搽20克纯正花生油,后用御豪水晶鸡专用配料18...
谁知道
正宗
捞拌
的做法
答:
9.葱油:用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香,即成葱油,再同调料拌匀,为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料,如:
葱油鸡
、葱油萝卜丝等。10.糟油:用料为糟汁、盐、味精,调匀后为咖啡色咸香味。用以拌食禽、肉、水产类原料,如:糟油风爪、糟油鱼片、糟油虾等。11.酒味汁:...
正宗
盐水鸭的制作方法
答:
制作过程如下:1、选择3.5斤重的樱桃谷鸭,把鸭胚腹腔中的杂质掏干净,放入清水中浸泡一夜,备用。2、锅中加入食盐1500克,小火炒制食盐无水分,微微发黄后下入花椒150克,炒制花椒出香味后关火,把花椒盐盛出,备用。3、浸泡好的鸭胚控干水分,每只鸭胚用150克花椒盐来腌制。首先把鸭腹腔中撒入...
跪求
正宗
的鱼香汁,宫保汁,香辣汁。咸鲜汁。糖醋汁。酱香汁等的调配方法...
答:
葱油汁用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香,即成葱油,再同调料拌匀,为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料,如:
葱油鸡
等。芥末糊用料为芥末粉、醋、味精、香油、糖。
做法
用芥末粉加醋、糖、水调和成糊状,静置半小时后再加调料调和,为淡黄色咸香味。用以拌食荤素均宜,如:芥末肚...
如何做出好吃
正宗
的黑椒牛排?
答:
材料:牛排260g、芦笋3个、小萝卜3个、洋葱、口蘑2个、植物油、黄油、大蒜、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉。
做法
:1.首先在牛排的两面分别撒上适量的黑胡椒粉和盐蒜泥,然后要均匀的涂抹均匀。放在一旁腌制大约10-15分钟。2.将其他的食材都清洗干净,然后准备一个干净的碗,在碗中加入生抽、蚝油、...
霸王别鸡
的正宗做法
答:
用料:当年小草鸡一只(约1500克)、野生甲鱼1只(约1000克)、小土豆500克、红椒一只、青椒一只、生姜20克、小葱3棵、水发黑木耳50克、调味料:盐、糖、料酒、老抽、生抽适量。步骤:1、当年小草鸡3斤左右,宰杀清洗干净,备用。2、甲鱼2斤左右,宰杀后一定要浸烫去除甲鱼表皮,清洗干净备用。3、...
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