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蒸米饭开水下锅还是冷水下锅
农村米饭为什么先煮后蒸,
蒸米饭
的注意事项
答:
自从电饭锅横空出世,
蒸米饭
就省心简单的不要不要的。但是没普及电饭锅前,米饭制作大致分蒸熟或焖熟两种方法。水捞的米饭属于煮和蒸相结合的产物,步骤如下:1、把米洗净下入
开水锅
里,先中大火如
煮
粥般熬煮,待米煮的七分熟时用漏勺将米捞出放入蒸屉上,锅中剩余的汤汁用小火熬熟即是米味浓香,...
怎样
蒸米饭
,才能不硬不软,粒粒分明?
答:
米洗好后不要马上
锅蒸
,这里我们将米浸泡
冷水
中一段时间,大概一个小时左右,让米充分吸收水分,达到颗粒饱满。 这样蒸出来的米饭粒粒分明 3:控制
蒸米饭
的水量 水多水少,直接关系到蒸出来的米饭的软硬度。水太多,米饭就比较软,水过少,米饭就比较硬,吃起来硌牙,影响肠胃消化。通常的做法就是控制水的量与米的...
不锈钢
锅煮米饭
怎么煮?
答:
不锈钢
锅煮米饭
,需要准备一个不锈钢锅,适量大米,适量清水。步骤如下:1、第一步,把锅洗干净,把米放进不锈钢锅里,具体放多少,根据家里的人的需求量而定。2、第二步,在洗米筛里倒入适量的清水,用手将米来回的淘洗,直到干净为止,然后把水倒掉。3、第三步,加上适量的
冷水
,水和米的比例...
大米怎么
蒸
更好吃
答:
3、蒸米:煮饭时应该
用热水
或温水,这样煮饭可以省电约30%;
蒸米饭
时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
煮米饭
时,当煮开一段时间后,用手轻轻抬按键,使其跳开,利用余热让米将水吸干,再按下按键,饭...
米饭
的正确做法
答:
米饭是
我们日常生活中必不可少的食物之一,但是很多人在做米饭的时候都会出现各种问题,比如米饭不好吃、米饭糊了等等。那么,米饭的正确做法是什么呢?
下面
,我们就来一起看看。洗米洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样
蒸
出来的米饭香味也会减少。泡米先把米在
冷水
里浸泡1个小时...
米饭怎么蒸
才好吃?
答:
米饭是我们的重要食物,基本上每天不是馒头就是米饭,南方的朋友甚至基本顿顿米饭。但是还有人发现自己蒸出来的大米饭有的时候会出现发硬、不好吃的现象,
蒸米饭
很容易,但是怎样让蒸出来的米饭更香呢?
下面
就来分享几个蒸米饭的小窍门:1、淘米 淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养。淘米...
炒菜做饭是用
冷水还是热水
答:
化冻要用
冷水
,冻肉、冻虾等
用热水
化冻会失去鲜味。蒸鱼或蒸肉时,待
蒸锅
的水开了以后再上屉。能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。煮干面条时,不必等水大开后
下锅
,水热之后就可以下锅了。煮面的过程中,应随时加
凉水
让面条均匀受热,这样容易煮透...
怎么做大
米饭
?
答:
需要准备的材料:适量大米,适度水,电饭锅。做大
米饭
的步骤:首先将大米洗净,一般淘洗2到3次,避免过多次数将营养成分都冲掉。将淘洗过的大米放入电饭煲中,进行煮饭。加入适量的水,一般加水超过大米位置一厘米左右。关电饭煲盖子,打开电饭锅煮饭功能键,开始煮饭。5.可以根据自己的口味,喜欢吃硬一点的...
煮
的
米饭
和
蒸
的米饭有什么差别?
答:
二、烹饪方式不同。1、
煮米饭是
将大米放置水中,再经过高温加热煮熟而成。2、
蒸米饭是
将水放置大米下层,利用蒸汽的高温使大米成熟。三、口感不同。1、煮出来的米饭口感较软糯,米粒偏软。2、蒸出来的米饭口感比较有嚼劲,米粒偏硬,吃起来比较松散。参考资料来源:百度百科—蒸米饭 参考资料来源:...
煮饭的步骤
答:
3.用热水煮饭。
用热水煮
的
米饭
和用
冷水煮
的米饭味道不同。用热水煮的米饭不仅味道更好,而且大大缩短了煮饭的时间。第四,水米比,很多人平时在家煮的米饭口感很差,多半是因为水米比没有掌握好。正确的米水比是‘1:1.2’,正确的比例才能煮出好吃的饭。5.滴几滴食用油。大米放入锅中后,加入...
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