11问答网
所有问题
当前搜索:
蔬菜汁和面怎样不变色
蔬菜汁
能做发面馒头吗
答:
蔬菜汁
可以做馒头。【小清新蔬菜汁馒头卷的做法】食材 西红柿榨汁过滤,黄瓜榨汁过滤,南瓜切片蒸熟过筛成南瓜泥。2.80克面粉加入1克白糖,适量西红柿汁揉成粉色面团,80克面粉加入1克酵母适量黄瓜汁揉成绿色面团,80克面粉加入1克酵母适量南瓜泥揉成黄色面团,盖盖发酵。3.发酵至两倍半大,用手指戳不...
和面
加
蔬菜汁
为什么有劲道
答:
不是因为加了
蔬菜汁
才劲道,因为蛋白质比较平均,所以面会很劲道就是所谓的弹性比较好。
和面
的时候越揉做出来的面条馒头越劲道,加了蔬菜汁的面会失去面粉本来的味道
想让彩色饺子
不变色
,应该
怎么
做呢?
答:
1.如果你想让饺子
不变色
,在打菠菜
汁
的时候加入一点小苏打,这样可以保持颜色绿色。紫薯加少许猪油可以保护花青素,保持色泽不变。南瓜一般不变色,不需要添加任何东西。2.揉面时,分几次加入少量汁液,以掌握面团的软硬。另外,大家可以根据自己的喜好准备饺子馅,我的只是参考。3.除了做三种颜色的饺子,...
面条的
和面
方法有哪些?
答:
鸡蛋和面法:在面粉中加入鸡蛋,可以使面条更加筋道、滑嫩。将鸡蛋打入面粉中,搅拌均匀后开始揉面,直至面团光滑。鸡蛋面条适合制作炸酱面、刀削面等。牛奶和面法:在面粉中加入牛奶,可以使面条更加柔软、香滑。将牛奶与面粉混合,揉成面团。牛奶面条适合制作意大利面、通心粉等。
蔬菜汁和面
法:将新鲜蔬菜...
蔬菜
面条有哪些制作方式?
答:
将面团醒发一段时间,然后分成小剂子,用擀面杖擀成薄片。根据个人喜好,将擀好的面片切成不同宽度的面条。将切好的蔬菜面条放入沸水中煮熟,捞出后可根据个人口味调味食用。机器压制法:与手工擀制法类似,首先制作
蔬菜汁和面
团。将面团放入面条机中,根据机器的操作说明,选择所需的面条厚度和形状。开启...
蔬菜
饺子皮的制作方法
答:
高筋面粉 400克盐 3克菠菜泥(汁) 150克左右鸡蛋清 少量 菠菜洗净,开水下锅煮熟捞起。用料理机打,只用蔬菜泥的话颜就用筛网过滤出水。想要颜色尽量深就只用蔬菜泥,想要颜色浅就只用
蔬菜汁
,面粉、蛋清、盐、适量蔬菜泥汁放进盆里。建议先少加蔬菜泥汁,后面根据面团干湿度酌情添加 用筷子搅拌成...
如何
制作好吃的青团?
答:
5、把艾草
汁
水充分挤压出去,只要艾草泥,放入蒸熟的糯米面团中。挤出来的艾草汁可以喝。6、戴上一次性手套,把艾草泥
和面
团充分揉到一起,揉到颜色一致即可,盖上保鲜膜备用。糯米团蒸熟后再放艾叶泥,这样艾叶不用经过长时间的蒸制,可以保持翠绿
不变色
。7、我准备了3种馅料。【蛋黄肉松馅】10个...
菠菜
汁和面
能做包子吗
答:
蔬菜的营养,颜色,味道都融入到面里面首先如果全用
蔬菜汁和面
,出来的颜色根本达不到彩色面的标准,那么,我们就不单纯使用蔬菜汁,可以把蔬菜切碎,切成粉末状,然后和入面里面去在做面条,这样做出来的蔬菜面颜色就会比较好一些。一般常用来做彩色面的蔬菜有:胡萝卜、菠菜、紫包菜、芹菜、西红柿,这几...
跪求
蔬菜汁和面
的比例,和出的面必须筋道那种的,谢谢
答:
拿面粉等分放在几个碗里,在用不同量
蔬菜汁
倒进去,做好标记,然后煮,看哪个好吃。最好用等分的面粉,不同颜色不同量的蔬菜汁倒进去,然后煮……虽然很麻烦,但最和你口味……
蔬菜汁
凉皮的做法
答:
面粉里加水
和面
,洗出面筋;将面筋清水冲洗,加酵母揉好上锅蒸;把小麦淀粉沉淀5小时,将南瓜、甜菜、菠菜榨汁;白色面浆分分别加南瓜汁、菠菜汁和甜菜汁;舀两勺面浆水蒸;蒸好绿色的;凉皮做好后,叠起来直接切成长条即可,调料倒一起,热油淋至辣椒面当中就可以吃了。
蔬菜汁
凉皮
怎么
做 主料:菠菜...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜