面食糕点的做法大全集答:5、家常饼 原料:面粉1000克,花生油150克,盐10克,温水350克。 工艺流程:温水和面---搓条---下挤(饧10多分钟)---成型---成熟。 特点:层次清晰,色泽金黄,松而不散,柔韧松香。 注意:折叠时层次要均匀,擀制成型用力要适当,成熟时火侯要适当 6、广式蔬菜饼 原料:面粉500克,素火腿肠一根,蔬菜少许,盐适量...
点心的做法大全窍门答:家常饼 原料:面粉1000克,花生油150克,盐10克,温水350克。 工艺流程:温水和面---搓条---下挤(饧10多分钟)---成型---成熟。 特点:层次清晰,色泽金黄,松而不散,柔韧松香。 注意:折叠时层次要均匀,擀制成型用力要适当,成熟时火侯要适当 广式蔬菜饼 原料:面粉500克,素火腿肠一根,蔬菜少许,盐适量,泡打粉5...