当前搜索：

蛋炒饭用大火还是中火还是小火

蛋炒饭是用生米炒的吗??答：少许。1、第一步准备好隔夜米饭，鸡蛋，火腿肠，大葱，胡萝卜。2、胡萝卜火腿肠切丁，大葱切碎加入鸡蛋搅拌。3、锅内放油加热，加入鸡蛋快速翻炒。4、加入胡萝卜火腿肠米饭一起翻炒均匀（用力把米饭用小火炒开）。5、加入少许盐，味精，蚝油翻炒均匀。6、出锅加入香葱点缀，这样就已经完成了。

美味可口的蛋炒饭,究竟应该先炒饭还是先炒蛋?答：4.一定要关火，冷锅放入隔夜米饭，然后用锅铲挤压和搅拌均匀。这招可以我在网上从米其林大厨那学来的，非常实用。冷锅翻炒鸡蛋和米饭完全不会粘锅，不断地翻炒直到粒粒分明。5.开中火，然后放入适量酱油着色调味，放入一点食盐。根据喜好可以加萝卜丁、火腿肠丁、甚至老干妈等。6.倒入葱花，用蛋炒饭...

怎样做蛋炒饭?(详细步骤,尤其说明油等调料放多少)答：3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。一基本法：香葱蛋炒饭 1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。4. 小火，倒入饭一起炒，...

蛋炒饭步骤答：香肠蛋炒饭 用料米饭；香肠；胡萝卜；茭白；鸡蛋做法备料（米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一）香肠，胡萝卜，茭白分别切丁不粘锅加油烧热，入香肠翻炒继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散倒入调过味的蛋液（...

蛋炒饭怎么做才好吃?视频时间 01:43

炒饭怎么做, 饭才能干点,别那么软答：3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。一、香葱蛋炒饭 1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，...

蛋炒饭饭粘在一起怎么办答：2．冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；3．待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；4．依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒，切好的丝状青椒均匀出锅即可，点缀炒饭。水果蛋炒饭 【原料】苹果1/2、香蕉1/3、圣女果2个、美颜小黄瓜半...

蛋炒饭凉了怎么热答：因为淀粉可以吸收米饭中多余的水分，使其变得松散干燥，这样炒出来的饭更香。（不适用于全蛋预拌法）4、炒饭中若有榨菜、萝卜干等口感爽脆的食材，最好可以切得比米饭粒更小，这样炒饭吃起来的层次更加丰富。5、炒米饭时必须全程开中大火保持高温，不然米饭就会越炒越软。加盟者可以提前联系特色炒面炒饭...

炒饭到底用冷饭还是热饭?答：刚煮好热米饭，水分含量比较大，很容易黏在一起，吃起来口感也不是很好，所以炒制的时候，最好是选择冷米饭，如果等不急，可以将米饭凉透以后，放入冰箱中冷藏三个小时，这样再炒制，口感会更好。用冷米饭炒制出来的炒饭粒粒分明，口感会更加松软。蛋炒饭是一种常见菜肴，很多人都不知道蛋炒饭的来源...

最简单的蛋炒饭,是先放蛋再下饭炒好?还是先炒饭再放蛋炒好呢?答：那如果不想分开炒呢？我会选择先炒蛋。道理很简单，你炒饭就是要把饭给炒干爽，炒得粒粒分明。那把饭炒得粒粒分明后，丢进潮湿的蛋液，这饭岂不又湿了，又糊再一起了？我觉得这样是比较事半功倍的。所以我会选择先炒蛋，蛋炒到定型了再炒饭。炒饭的过程该如何炒？一口气完成他，火开了，转大火...

<涓婁竴椤 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 涓嬩竴椤

其他人还搜