11问答网
所有问题
当前搜索:
蜜饯
蜜饯
是怎么做的?
答:
原料:山楂3斤;调料:白糖400克、盐15克。
蜜饯
的做法:1、准备食材,山楂清洗干净。2、山楂去核后在淡盐水里浸泡30分钟。3、泡好的山楂用清水冲一下,沥干水分。4、锅里放入1/3的白糖。5、锅里倒入两碗水。6、煮至白糖溶化。7、放入处理好的山楂。8、至山楂涨大浮起。9、煮好的山楂沥去汤汁...
有哪些是
蜜饯
食品?
答:
1、糖渍类 糖渍
蜜饯
由果肉加糖共煮,其成品一般浸渍在浓糖液中,果肉细致,味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯__以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。2、返砂类 原料经糖渍糖煮后,成品表面干燥,附有白色糖霜,如:糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。返砂蜜饯经糖渍煮制之后,果坯表面挂有一层...
蜜饯
制作方法是如何?
答:
秘制茶香金桔
蜜饯
的做法(自制零食)做法图解: 杏肉蜜饯的做法果肉做成果酱 早餐伴侣 果酱的配方:杏肉500克,糖250克,1)杏肉放入容器中,加入1/2的砂糖拌匀,放入冰箱腌制一天后会有果汁浸出,2)把腌过的果肉放入不锈钢锅,加入剩余的砂糖,小火轻轻搅拌,煮至浓稠,3)离火晾至70~80度,放入...
蜜饯
食品有哪些
答:
(1)糖渍
蜜饯
类:原料经糖渍蜜制后,成品浸渍在一定浓度的糖液中,略有透明感,如:蜜金桔、糖桂花、化皮榄等。? (2)返砂类:原料经糖渍糖煮后,成品表面干燥,附有白色糖霜,如:糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。? (3)
果脯
类:原料以糖渍糖制后,经过干燥,成品表面不粘不燥,有透明感...
蜜饯
是什么做的
答:
蜜饯
是一种以水果蔬菜等为主要原料,添加或者不添加其他食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的零食。蜜饯包括蜜饯类、凉果类、
果脯
类、话化类、果糕类和果丹类等。蜜饯又称“果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮,使糖液浓度达百分之70左右,...
蜜饯
是什么做的
答:
蜜饯
,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、
果脯
类、话化类、果糕类和果丹类等。蜜饯也称果脯,古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等...
果脯蜜饯
有什么种类
答:
一、根据产品性状特点,分类如下:糖渍类 糖渍
蜜饯
由果肉加糖共煮,其成品一般浸渍在浓糖液中,果肉细致,味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。糖渍类产品,表面微有糖液,色鲜肉脆,清甜爽口,原果风味浓郁,色、香、味、形俱佳,其代表产品主要有梅系列...
如何鉴别
蜜饯
答:
蜜饯
是由水果加工精制而成,口味酸甜适中,南方以湿态制品为主,北方以干态制品居上,历来就有“南蜜饯,北
果脯
”之说。优质蜜饯应色正味纯,表面不湿不燥,有透明感,无糖霜。但是,目前市场上常常传来令人不快的声音,某些蜜饯不是这个超标,就是那项不合格,因此我们在购买时可要千万小心。首先要...
蜜饯
是我们常说的蜜枣吗?
答:
蜜枣属于
蜜饯
的一个品种。 “蜜饯”原意是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,现已演变成为我国的传统产品名称。 蜜饯品种 (1)糖渍蜜饯类:原料经糖渍蜜制后,成品浸渍在一定浓度的糖液中,略有透明感,如:蜜金桔、糖桂花、化皮榄等。 (2)返砂类:原料经糖渍糖煮后,成品表面...
自制
蜜饯
的做法大全
答:
买来小金桔用盐水泡一泡搓洗干净,去蒂。用水煮开至2分钟,去味儿,捞出来过凉水冲一下,我做的多这一步,做出来的口感更好哦。请点击输入图片描述 把小金桔两头用水果刀切这样的十字刀口,这样更入味。用不粘锅最好哦,这样不容易糊,放水放冰糖,冰糖熬化将金桔倒进去大火烧开转文火。请点击...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜