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西红柿冷库保鲜技术
西红柿怎么保存
冷库
如何
保鲜西红柿
答:
1、保鲜冷库储存西红柿,将采摘挑选预冷后的西红柿分批入库,
红熟西红柿温度10~13℃,储存时间10~15天,绿西红柿温度10~13℃,储存时间30~35天
,温度不能过低否则容易失去味道,很快会将西红柿冻伤腐烂。2、气调冷库储存西红柿,严格按照指导采收、挑选、预冷、入库后,温度设计在10℃,氧气含量控制在3%...
西红柿冷库保鲜技术
答:
-
塑料袋贮藏:将绿熟果实装入聚乙烯塑料袋并密封,放置在阴凉处。每2至3天打开袋口10至15分钟进行排气
。如果袋内出现水珠,应擦干。这种方法可贮藏2周以上。- 气调贮藏:对地窖进行消毒,铺上塑料薄膜并垫上木或砖,撒上消石灰以吸收CO2。将装有绿熟果实的篮子摆放在上面。如果篮子多层,应在层间...
番茄
可以
冷库
储藏吗
答:
番茄可以放在冷库储藏,选择绿熟期的番茄用于冷库保鲜。
番茄在保鲜冷库储藏温度为10℃-12℃,相对湿度是85%-90%,储藏周期为2~3周左右
。冷库可以储藏番茄的原因介绍 番茄是一种呼吸跃变型蔬菜,采摘之后呼吸作用强烈,会大量消耗西红柿在生长期所储藏的营养物质。同时释放乙烯气体,加速果实的后熟。冷库...
西红柿
的保存,
保鲜
方法
答:
二、速冻法
你买回来之后,洗干净,表面晾干,放在食品袋里,然后放在冰箱的冷冻室里。三个小时后基本会结冰。这样可以放在冰箱里,冬天随时拿出来解冻,就可以做饭了。味道和营养都很好。三、番茄酱的制作方法 买回来之后,洗干净,表面晾干,选择一个大瓶子,西红柿切块,把瓶子放入蒸锅里煮20分钟,用...
求
冷库保鲜技术
,如,西瓜,黄瓜,
西红柿
,葡萄等。
答:
1温 度 采用冷库保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键
。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量,...
西红柿
保存方法和注意事项
答:
制作
西红柿
浆法 买回来后洗净,表面晾干,选择大口瓶,将西红柿切块放入,把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟,把盖子乘热盖紧,取出晾凉后存放阴凉处,在缺少蔬菜时取出,炒菜做汤都是很不错的选择,味道很美常温下用塑料袋。
冷库保鲜番茄
时,低温和湿度环境可以一定程度上抑制西红柿的呼吸强度与蒸腾作用,降低...
西红柿
怎么保存时间长一点
答:
西红柿
在冷藏时会散发出一种叫“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的
保鲜
期,故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。2、速冻法 买回来后洗净,表面晾干,放到食品袋里,然后放置与冰箱冷冻室,三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里,可以随时拿出来解冻就能做菜。3、制作...
西红柿
的
保鲜
方法有哪些(西红柿的保存最佳方法)
答:
1、
西红柿冷库保鲜技术
。2、西红柿的保存最佳方法。3、西红柿怎样保存时间最长。4、西红柿的长期储存方法有几种。1.分别是低温冷藏、速冻、气调贮藏、室内缸存、温室贮存、阳畦贮存。2.室内缸存西红柿省工、方便、效果良好,缸的大小根据西红柿的数量决定,缸不宜太大,西红柿易挤压,室温贮存即将西红柿放在...
番茄
保存方法
答:
保鲜库:
番茄
经采摘预冷处理后放入温度为10-12℃,相对湿度为90-95%的
保鲜冷库
中;此条件下番茄可贮藏2-3周;气调库:将番茄放入温度为10-12℃,相对湿度为85-90%,二氧化碳浓度为3-6%,氧气浓度为2-4%的气调冷库中,此条件下番茄可贮藏45天左右;参考资料:高台黑番茄能在冷库储藏吗?保鲜温度...
冷库保鲜
蔬菜技巧
答:
1、果蔬在
冷库
中的放置,最好按照“三离一隙”要求码放。即距墙20-30厘米、垫仓板架空10厘米离地、离天花板50-80厘米或低于送风口30-40厘米、垛间或垛内留间隙,这样有利于空气均匀流动,保证冷库内各个位置的蔬菜温度基本一致。2、每种果蔬都有适宜的贮藏温度,比如黄瓜、红熟
番茄
和绿菜花的适宜...
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