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让牛奶变成酸奶至少需要
用
纯牛奶
怎么做
酸奶
?
视频时间 02:08
将
牛奶变成酸奶需要
哪些条件?
答:
原料:
纯牛奶
500ml(奶粉冲的也可以,全脂甜奶粉冲的不行,最好是无糖全脂奶粉)原味
酸奶
125ml(作菌种用,一定要是原味的)工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)制作方法:1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10...
如何
把牛奶变酸奶
答:
无氧环境更有利于发酵;5、容器消毒最好不用消毒液,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,
使
发酵失败。加热消毒是最安全的方法;6、有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原
成
的
牛奶
)都不适合作制作
酸奶
的原料;7、菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。我建议你拿牛奶去换一下 那个最安全 ...
牛奶
如何做
酸奶
答:
2.
牛奶
加热的温度如过高,会杀死
酸奶
中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均,应该用勺子搅拌一下再试温度)。3.不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅
必须
断电。如果在冬天制酸奶,可以
把
瓷杯放在暖气上发酵...
纯牛奶
怎样
做成酸奶
?
答:
吃起来效果更好,同时
酸奶
不至于越
变
越酸。需提醒注意的是:1.
牛奶
量为够你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。3.做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。
怎样用普通的
牛奶
自己制作
酸奶
?
答:
2.
牛奶
加热的温度如过高,会杀死
酸奶
中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均,应该用勺子搅拌一下再试温度)。3.不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅
必须
断电。如果在冬天制酸奶,可以
把
瓷杯放在暖气上发酵...
自制
酸奶
怎么做都
需要
那些原料
答:
6、做好的
酸奶
不
要
吃完,留一点下次做酸奶时当引子用。材料 主料:
牛奶
,500g,原味酸奶,50g,工具:密封保鲜盒1个,小勺1
把
,电饭煲1个,辅料:开水,清水适量 做法 1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净,用滚烫的开水烫一下 2. 电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500g牛奶倒入保鲜盒中,坐入电饭...
浓度多少的
牛奶
才可以做
酸奶
?
答:
牛奶
的脂肪含量对
酸奶
的制作没有太大的影响,但牛奶的蛋白质含量和糖含量对酸奶的质量有影响。一般来说,牛奶的蛋白质含量越高,制作出的酸奶质量越好。而牛奶中的糖含量越高,则酸奶的口感会更甜。因此,制作酸奶最好使用蛋白质含量较高,糖含量适中的牛奶。牛奶的浓度一般是指牛奶的脂肪含量,而不是...
小学科学网如何制作
酸奶
答:
小贴士:
酸奶
制作的原理是将
牛奶
消毒后接入乳酸菌种发酵得来。所以,自制酸奶中
需要
注意的几点:1、乳酸菌种:一般情况就用市售的小杯酸奶(不添加果粒的)即可,也见过有人用雪莲做为引子发酵,但那毕竟不难得。2、消毒:在家做酸奶,很难控制到杀灭有害细菌,所以只能尽可能地来操作了。主要是
把
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用
纯牛奶
做
酸奶需要
煮开吗
答:
不
需要
,直接将发酵菌倒入即可,下面介绍做法:准备材料:
纯牛奶
980g、
酸奶
发酵菌1g 制作步骤:1、盆里倒入少量牛奶 2、将酸奶发酵菌倒入 3、用汤匙搅拌,
使
发酵菌全部溶解于牛奶里 4、然后再倒入剩余的牛奶,搅拌几下 5、将牛奶倒入到炖盅里 6、盖上盖子,机子里加入适量的45度水,将炖盅放入 7...
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