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请问椒麻鸡是怎么做的
椒麻鸡怎么做
?
答:
椒麻鸡的
做法如下:1、土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。2、把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。3、热锅小火把线辣椒、花椒、麻椒炒爆香盛出,加入七成热的油、手撕鸡肉及其他自制调料即可。
正宗
椒麻鸡的
做法?
答:
椒麻鸡
做法介绍如下:备料:公鸡1000克、食盐2、5克、酱油75克、鸡精少许、葱90克、姜10克、花椒40粒、香油25克、高汤250克(鸡汤)。做法:1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净。2、锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水时将鸡放入汤锅中,水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。3、将鸡肉...
椒麻鸡的
做法
怎么做椒麻鸡
答:
2、嫩鸡去头,颈、翅、爪洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。3、捞起放入凉开水内浸凉,捞出擦干水分。4、去掉鸡骨,改成片或条、丝、块,装入盘中。5、花椒去掉黑籽,小葱洗净切成花,混合后加少许盐剁成细末,盛入小碗内,加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成
椒麻
滋汁,淋...
椒麻鸡的
正宗做法?
答:
椒麻鸡
做法介绍如下:备料:公鸡1000克、食盐2、5克、酱油75克、鸡精少许、葱90克、姜10克、花椒40粒、香油25克、高汤250克(鸡汤)。做法:1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净。2、锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水时将鸡放入汤锅中,水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。3、将鸡肉...
怎么做椒麻鸡
答:
食材:鸡腿(2个鸡全腿)、一把藤椒、一把花椒、青红小米椒、花椒油或者藤椒油 做法步骤:1、鸡腿去骨洗净,放盘子里。铺上姜片,葱,水开上锅蒸20分钟(盘子要深,蒸的过程会产生鸡汤)。2、蒸熟的鸡腿夹出,待凉后切片,盘子里的鸡汤留着备用。3、藤椒花椒加油炒香(小火,闻到香味立马关火,不然...
椒麻鸡
做法是什么啊?
答:
椒麻鸡
做法介绍如下:备料:公鸡1000克、食盐2、5克、酱油75克、鸡精少许、葱90克、姜10克、花椒40粒、香油25克、高汤250克(鸡汤)。做法:1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净。2、锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水时将鸡放入汤锅中,水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。3、将鸡肉...
正宗的
椒麻鸡
应该
怎样做
?
答:
椒麻鸡是
一道源自中国四川地区的传统名菜,以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而闻名。正宗的椒麻鸡制作工艺讲究,风味独特,下面将详细介绍其做法。【食材准备】主料:三黄鸡(约1000克)辅料:花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、香菜 调料:食盐、白糖、生抽、老抽、香醋、料酒、鸡精、花椒油、辣椒油、芝麻油 【制作步骤...
椒麻鸡
丝的制作方法与配料
答:
“
椒麻鸡
丝,非常简单的一款凉拌菜,味道超级好,推荐。原本这菜想用“麻辣鸡丝”命名的,但是,一提"麻辣鸡丝"立马想到赵丽蓉的小品的有木有,中枪的请举手……所以,“麻辣鸡丝”总感觉怪怪的,干脆“椒麻”吧。”用料 主料 请点击输入图片描述 鸡胸脯肉2块 辅料 干红辣椒 50克 脱皮白芝麻 10克 ...
椒麻鸡怎么做
?
答:
椒麻鸡的
做法如下:1、土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。2、把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。3、热锅小火把线辣椒、花椒、麻椒炒爆香盛出,加入七成热的油、手撕鸡肉及其他自制调料即可。
椒麻鸡怎么做
?
答:
椒麻鸡的
做法如下:1、土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。2、把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。3、热锅小火把线辣椒、花椒、麻椒炒爆香盛出,加入七成热的油、手撕鸡肉及其他自制调料即可。
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