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豆腐乳要用油泡着吗
最有效的
豆腐乳
制作方法
答:
1、腌制
腐乳
:
豆腐
坯加水煮沸后,加盐腌制,装坛加入辅料,发酵成腐乳。这种加工法的特点:豆腐坯不经发酵(无前期发酵)直接装坛,进行后发酵,依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足,后期发酵时间长,氨基酸含量低,色香味欠佳,如四唐场腐乳,湖南兹利无霉腐乳。2、毛霉腐乳:以豆腐坯...
辣椒油可以倒在
豆腐乳
里面吗
答:
是可以的。
腐乳
放不放辣油这就看个人喜好吧!油只是为了延长保质期,放不放都无所谓。我们那里就不放油,裹一层辣椒面就好了,简单又好吃,外头卖的那些加油的罐装腐乳,看着好看,但,不是我喜欢的口味。地方不同做法也不同,有些地方做腐乳放的东西可多了,什么十三香啊,姜蒜辣椒,麻椒,啥的,...
亚麻籽油可以
浸泡豆腐乳吗
?
答:
3、直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油,每日服用1勺(约10- 20ml),长期食用即可收到良好效果,如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用,则口感更好。4、亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用,口感可人。5、亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预...
制作
豆腐乳
的方法
答:
准备一口蒸锅,清洗干净,晾干水分。因为家里没有大的竹簸箕,所以就只有选择这个,别说还挺好用,还能挡灰尘呢。把切好的
豆腐
块摆放到蒸屉里面,记得摆放的时候豆腐块之间要稍微留一些空隙,好让豆腐有发酵的空间。2、豆腐块弄好后,把买回家的
腐乳
曲均匀抖散在豆腐块上面,几个面都要均匀抖上。腐乳...
豆腐乳
怎么做?
答:
奶奶做好的
豆腐
,爷爷盛来两搪瓷碟,稍沥干水分后开始摆在“稍湿豆腐板上”(豆腐板用开水烫过)。摆的时候有缝隙不能靠在一起。爷爷说有水分有空气更容易让豆腐有霉菌。二、自然发霉。一般情况下,冬天要放上半个月,春天或夏天一个星期就可以看见豆腐有一层“毛”。这个时候还不能动,因为
腐乳
还...
这个是我发的
豆腐乳
,没有长毛,但是有很粘,用手拿不起来,还能吃吗
答:
还是别吃了
装过猪油的缸能装
豆腐乳吗
答:
可能不太好吧,即使你要把
豆腐乳
装进里面,多多少少都会有影响的。你最好买个干净的缸装进比较妥。
怎么做
豆腐乳
?
答:
准备一口蒸锅,清洗干净,晾干水分。因为家里没有大的竹簸箕,所以就只有选择这个,别说还挺好用,还能挡灰尘呢。把切好的
豆腐
块摆放到蒸屉里面,记得摆放的时候豆腐块之间要稍微留一些空隙,好让豆腐有发酵的空间。2、豆腐块弄好后,把买回家的
腐乳
曲均匀抖散在豆腐块上面,几个面都要均匀抖上。腐乳...
如何制作
豆腐乳
?
答:
准备一口蒸锅,清洗干净,晾干水分。因为家里没有大的竹簸箕,所以就只有选择这个,别说还挺好用,还能挡灰尘呢。把切好的
豆腐
块摆放到蒸屉里面,记得摆放的时候豆腐块之间要稍微留一些空隙,好让豆腐有发酵的空间。2、豆腐块弄好后,把买回家的
腐乳
曲均匀抖散在豆腐块上面,几个面都要均匀抖上。腐乳...
在家做
豆腐乳
怎么做
视频时间 00:24
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