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起酥油是什么意思
饼干中的食用植物油
什么意思
答:
如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“
起酥油
”等字样,就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外,咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”,珍珠奶茶中乳香的主要来源也是“氢化植物油”。氢化植物油不含有胆固醇类物质且相对于动物奶油价格低廉,因此,很多人养成以人造奶油替代动物奶油的...
把猪油揣入面团
是什么意思
答:
因而制成的面点比较松散,口感酥脆。由于猪油色泽洁白,香味醇正,起酥性好,因此在中式油酥面点中一般都用它作为
起酥油
。奶油则主要用于西式面点中,不过,猪油和奶油各有其营养和工艺特性方面的缺陷,现在油脂工业已开始人为对动植物油脂进行氢化,生产出更适合制作油酥类点心的专用起酥油脂。
饼干中的食用植物油
什么意思
答:
回答:氢化植物油也叫反式脂肪酸,俗称奶精、乳马林或是人造奶油,是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆;同时,由于熔点高,室温下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工。 氢化过程使植物油更加饱和。或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在...
人造
是什么意思
答:
人造的
意思
是 依靠人模仿自然的技能来制造。指人工制造,与“天然”相对
什么
是含植物油的食品
答:
菜籽油:稍带绿色,口尝香中带点辣味,油沫发黄。大豆油:油色深黄,豆腥味较大,口尝有涩味,油沫发白。棉籽油:油色暗黄,口尝没有味,油沫发黄。香油:棕红色,闻、尝都有浓浓的香味。葵花籽油:色泽清亮透明,芳香可口。氢化
起酥油
从英文“短(shorten)”一词转化而来,其
意思
是用这种油脂...
蛋糕
是什么意思
答:
鸡蛋和面粉加糖和油制成的松软的糕。品种有圆蛋糕、方蛋糕、蒸蛋糕、奶油蛋糕等。网络解释:蛋糕 (一般意义上的西式甜点)蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,
起酥油
、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成...
用
什么
方法可使
起酥油
变稀
答:
什么是
起酥油~~~ 起酥油(Shortening)是以英文Shorten(使变脆的
意思
)一词转化而来的。意思是这种...起酥油用什么制成的~~~ 起酥油又称配合油或烹调油。它是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,起酥油吃多了不好,。
起酥油是什么
东西~~~ 种油脂,蛋糕点、面包店才会普遍应用需要...
蛋糕
是什么意思
答:
由鸡蛋、面粉以及糖、油等制成的一种松软的糕点 基本释义详细释义鸡蛋和面粉加糖和油制成的松软的糕。品种有圆蛋糕、方蛋糕、蒸蛋糕、奶油蛋糕等。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,
起酥油
、泡打粉为辅料。
又香又甜
是什么意思
答:
磨粉制作并加热而制成的食品。2、瓜子,瓜的种子,特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。3、蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,
起酥油
、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
面包
是什么意思
答:
4.面包还可以是人物名称,比如游戏《不死的面包君》面包作为主角,是人物名!或者学校某同学一日三餐吃面包,同学就可以被亲切地称谓:面包x,(比如面包张,面包赵……)如果恰好是星包爱吃的是面,可以叫面包也可以叫包面。。………5.当面是名词,包是动词,"面 包"的
意思
就是用"面"(面粉、面条...
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