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酵母粉和小苏打能一起用吗
如何炸油条
答:
1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干
酵母粉
3克,
小苏打
1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉
一起
)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,逐...
粉条和什么做包子好吃
答:
出锅啦,来一张特写。请点击输入图片描述 掰开一个看里面的馅料,有食欲吗,比肉的香。请点击输入图片描述 动态视频呈现时间到,真的是薄皮大馅褶子多哈,赶快收藏起来试做吧。请点击输入图片描述 小贴士 温馨提示
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.这个馅料粉条是主角,所以粉条放的比较多一点,喜欢颜色重一点可以多放一点老抽,喜欢...
油条如何提高脆度及脆度持久时间
答:
油条如何提高脆度及脆度持久时间?答:油条酥脆与配方和火候有关,外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、
碳酸氢钠
50克、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起酥油)0.2斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤。工艺:面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面...
自己炸油条应该怎么做
视频时间 02:00
炸油条的方法
答:
做法 1 做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干
酵母粉
3克,
小苏打
1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2 将面粉(有泡打粉的加上泡打粉
一起
)和酵母放在一起,置于...
自己怎样做油条才好吃
视频时间 00:57
自己炸油条怎样做好吃
视频时间 00:57
面粉怎么发酵做包子
答:
做包子的面粉发酵方法过程如下:用料:中筋面粉250克、水140克、干
酵母粉
5-6克、泡打粉 2克 1、将以上所有材料混合进行手工揉面,不要少于十分钟,如果用面包机的话十分钟就可以了;2、揉好的面表面十分光滑,醒3-5分钟就可以分割开始包包子;3、包好的包子直接放在蒸制的锅里进行醒发;4、目前...
炸油条怎么和面
答:
第一步:先将面粉、鸡蛋和盐放入盆。第二步:然后加上
酵母粉
。第三步:紧接着加上
小苏打
。第四步:最后加上玉米油。第五步:用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。第六步:发好之后的面团。第七步:取
一块
面团做成长条手掌压扁,切窄条,两个叠起来。第八步:用筷子压扁,拉长。第九步:...
只用
酵母
发酵炸油条
可以吗
?
答:
做油条,一种用苏打
粉和酵母
发酵,另一种是用泡打粉和酵母发酵,还有用明矾和碱炸油条的。只放酵母炸出的油条,不如卖的油条酥脆蓬松。做出来的油条不是很好吃。因为小
苏打粉能够
使面产生气孔,使面团又大又松。酵母是生物发酵粉,使面团迅速地长大,泡打粉是一种使面团更蓬松的东西,使面又粗又脆...
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