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酸奶冷冻后益生菌会被冻死吗
酸奶冷冻后
,
益生菌
是不是也
被冻死
了?
答:
不会的
,只会让它们活动频率减慢.等温度恢复就行了
酸牛奶
中
益生菌
低温
冷冻会不
会死啊???
答:
不会死
,冷冻只是为了控制益生菌的数量,不让它大量繁殖,导致酸奶产生质变。含有活的乳酸菌,数量规定为每毫升不少于100万个,不具备此特征的不能用该名称。酸奶分类品种有纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳三类。国家标准规定,此类产品必须在2℃-6℃的温度下储存。国家标准同时要求此类产品运输过程应...
酸奶
用零度
冰冻
,会把
益生菌冻死
了吗。看到说适宜温度是2-6度。_百度...
答:
不会
,只是益生菌失去活力。到合适温度后,益生菌会激活。适宜温度2到6度是防止益生菌在酸奶中继续发酵,会使粘度增大,酸味变重
把
酸奶冻
起来吃会不会破坏了营养。
益生菌会不会被冻死
。
答:
不会的
,为什么人们都要冷冻酸奶呢,因为恰恰是为了锁住溢酸菌
做
酸奶
用的菌种结冰了!请问菌种会被冻死吗?
益生菌会被冻死吗
?? !
答:
理论上是不会死的
,低温抑制微生物生长,高温会使微生物失活。60度相当于84消毒液,80度使其永久失活,保加利亚杆菌(也就是乳酸菌)的最适温度是40度。我在家经常做酸奶,而我爸爸又是研究微生物的,关于酸奶有啥问题都问我吧,基本上我都能解决 参考资料:如果您的回答是从其他地方引用,请表明...
蒙牛
酸牛奶
乳酸菌在冰箱里面放着活性
菌会不
会
冻死
???
答:
高温是不可逆的。所以含有
益生菌
的
酸奶
最好不要加热,这样会导致蛋白质分解为多肽。高等生物在低温下会死亡是因为其部分蛋白质首先失去了活性,从而导致身体机能出现了问题。所以现在科学家正在研究速冻科学,目的是把某些得了绝症的人先
冷冻
保存起来,等到医学上可以治愈这类病的时候再结冻。
酸牛奶冷冻后
其营养元素是否会有所流失???
答:
成为更加适合于人类的营养保健品。
冷冻不会
杀死
益生菌
!!!~~只是抑制其生长和繁殖,令其处于受抑制的特殊状态。并非杀死!!这是非专业人士的误区 所以,本人认为
冷冻酸奶不
会影响其营养价值~~~酸奶可增强人体免疫功能。降低血清胆固醇的水平。
酸奶容易
消化和吸收,是钙的良好来源,其益生菌的丰富源泉 ...
酸奶
在零下五度会变质吗
答:
1、零下5度保存对
酸奶
中的益生菌是没有影响的,
益生菌不
会死亡,只是暂时被“冻住”进入“休眠”状态,营养成分不会流失。但是口感上会占劣势。2、
冷冻会
让酸奶原有的水分结晶,融化后,风味会差一些,冷藏理论上应该会更好。
酸奶
可不可以
冻
着吃?
益生菌会不会被
破坏掉?
答:
不会被
破坏掉
把
酸奶
放在冰箱里
冷冻过后会
影响营养价值吗?
答:
你好!
酸奶
由牛奶发酵而成,含大量
益生菌
冷冻不会
杀死益生菌,只不过抑制了益生菌的生长和繁殖 酸奶易消化和吸收,可增加人体免疫力 但是建议酸奶食用的话冷藏即可 打字不易,采纳哦!
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