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酸菜100道家常菜
四川
酸菜
粉丝汤
答:
麻婆豆腐红烧肉红烧肉青椒炒肉糖醋排骨等1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉2回锅肉回锅肉是传统川菜中的
家常菜
,属于川菜系列原料主要是猪臀肉青椒蒜苗等。1首先准备好一个干净没有油的锅,然后在锅中放入准备好的
泡菜
使用的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉2...
怎样炖
酸菜
好吃窍门
答:
五花肉炖
酸菜
这
道菜
自从我学会了做法后,便也经常会做给家人吃,好在家人也很给面子,每次都能吃光光,五花肉炖酸菜简单好做,轻松便能搞定,喜欢吃的也别错过了学习。烹饪小技巧:1、五花肉事先放入锅中煮一煮,然后用其煮好的肉汤来炖菜,整道菜的口感会更加美味,当然了如果家中有备着的高汤,用...
酸菜
怎么作
答:
不过,我认为妈妈做的
酸菜
鱼算是我们家的
家常菜
了。 酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。 以鲜草鱼为主料,配以四川
泡菜
煮制而成。 此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。 成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。 妈妈在四川呆过一阵,自然也吃过酸菜鱼。 妈妈会做酸菜鱼是...
酸菜
(一道经典的中国腌菜)
答:
酸菜
的食用方法 酸菜是一道非常适合冬季食用的美食,可以烹制成各种美味菜肴。比如酸菜炖肉、酸菜鱼、酸菜炒饭等等。酸菜炖肉是一道非常经典的
家常菜
,将猪肉切成块状,加入酸菜、姜、蒜等调料,放入炖锅中炖煮数小时,直到肉烂熟即可。酸菜鱼则是将酸菜和鱼片一起烧制,让鱼肉入味,口感鲜美。
酸菜
炒鱼的做法和步骤
答:
第四步:锅中在下适量的植物油,油热后下入蒜粒、葱段、泡椒、泡姜和豆瓣酱炒香,然后在下入
酸菜
炒香。第五步:把辅料炒香后,倒入鱼块翻炒两下,倒入料酒,生抽,加入适量的热水焖制两分钟。第六步:两分钟后在下入调味料,花椒粒、味精、鸡粉,炒制均匀后即可出锅装盘。这
道家常菜
(酸菜烧...
大骨头烩
酸菜
东北
家常
做法
答:
酸菜
处理与烩制:酸菜切成细丝后需要挤干水分,这样在烩制时能更好地吸收汤汁。烩制过程中要用小火慢炖,确保酸菜充分吸收骨汤的鲜味。盐、胡椒粉等调料可根据个人口味适量添加,以调整菜品的口感。成品特点:大骨头烩酸菜是一道色香味俱佳的东北
家常菜
,骨汤浓郁,酸菜口感酸爽,既保留了东北菜的豪放...
如何腌酸白菜
答:
给大家介绍一下这种让人垂涎三尺的神奇食物的简单做法,让大家在家就能轻松享受美食。(一)原料配比 主料:大白菜1棵(约1500克)调辅料:大蒜80克,葱40克,老姜20克,韭菜60克,辣椒粉80克,白 糖35克, 精盐50克 (二)制作流程:一、冲洗整棵白菜;白菜从根部切开切成约10厘米的小段,用手掰...
东北大骨头炖
酸菜
的做法
答:
东北大骨头炖
酸菜
,暖心又暖胃 在寒风瑟瑟的东北,没有什么比一锅热腾腾的东北大骨头炖酸菜更能让人暖心又暖胃了。这
道家常菜
肴以其香浓醇厚的汤底、酥烂入味的骨头和酸爽开胃的酸菜而著称,是东北人冬季餐桌上的必备佳品。食材准备 大骨头 1000g(建议选择牛骨或猪骨)酸菜 500g 姜 5片 蒜 3瓣...
酸菜
鱼的做法大全
家常菜
答:
酸菜
鱼 开胃 防癌 活血 用料 主料 花鲢1300克 酸菜1块 辅料 姜 1个 蒜 5瓣 黄豆酱 1勺 泡椒4粒 葱 50克 酸菜鱼的做法 1.备好食材 2.鱼加入豆粉料酒盐腌制5分钟 3.锅中倒油先炸鱼头 4.在炸鱼肉 5.然后捞出 6.炒酸菜姜蒜辣椒等 7.加黄豆酱炒香 8.加2碗水烧香 9.加入猪肉 10.让...
各种
泡菜
的制作方法
答:
因为泡菜较咸,可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后,淹一会儿挤掉水份,加入香油、味精、香菜等,也是很不错的一份凉拌菜。 4.用泡菜制作的几种
家常菜 家常泡菜
鱼:(我家鱼的常用制作方法) 捞一些泡菜,要有盖菜、辣椒、生姜,切好、弄好的鱼块 油锅里放油,油热后,倒入切好的泡菜、葱还可加入辣椒酱调色等,炒出香味,...
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